Bella Adams
Nu putem ignora importanța fructelor de pădure cu proprietăți medicinale, deoarece sunt mult mai bune decât medicamentele. Un viburn asemănător fructelor de pădure este o sursă naturală cu diverse proprietăți vindecătoare și efecte adverse limitate. În plus, viburnul este mult mai ieftin în comparație cu medicamentele. Deci care sunt beneficiile viburnului? Hai să vorbim!
Compoziția viburnului
Boabele de viburnum cu conținut scăzut de calorii și conținut ridicat de vitamine și minerale ajută organismul să funcționeze corect.
Conținutul caloric al viburnului roșu este de numai 26 kcal (100 g). Boabele nu conțin proteine, grăsimi sau fibre, doar carbohidrați în cantitate de 7 g la 100 de grame de produs.
Vitamine: vitamina C; vitamina B2; vitamina E; vitamina PP; vitamina K.
Elemente micro și macro: magneziu; cupru; fier; zinc; mangan.
Viburnul conține de trei ori mai mult fier decât merele și măceșele.
Proprietăți utile ale viburnului
Viburnul roșu este un asistent ideal în menținerea imunității, deoarece pulpa sa conține multe vitamine C și PP.
Viburnul este folosit în medicină ca tonic.
Datorită substanțelor sale antiseptice, viburnul favorizează vindecarea rapidă a rănilor și este util pentru orice boală de piele.
Fructele de viburnu au proprietăți diuretice, de aceea este utilă folosirea lor în caz de insuficiență renală și tulburări urinare.
Viburnul crește nivelul globulelor roșii, așa că va fi foarte util pentru persoanele cu hemoglobină scăzută, precum și pentru tinerele mame în perioada postpartum.
Boabele de viburnum coapte sunt foarte utile pentru femei. Viburnul poate ajuta si in bolile ginecologice, si anume hemoragiile uterine. De asemenea, va ajuta la îndurarea menstruației dureroase.
Viburnum este folosit pentru hemoroizi și boli intestinale acute.
Substanțele pectinice normalizează digestia.
Substanțele conținute de boabele de viburnum au un efect pozitiv asupra inimii, iar vitamina PP întărește pereții vaselor de sânge.
Sucul de viburn este foarte util pentru bronșită și astm bronșic. Un decoct din fructe de pădure este folosit ca expectorant pentru a trata tusea bronșică. Este util pentru ameliorarea sau eliminarea spasmelor bronșice și a simptomelor bronșitei.
Sărurile alcaline conținute de viburnum sunt destul de eficiente în tratamentul diferitelor tulburări asociate cu aritmia și anxietatea. Se știe că alcaloizii prezenți în fructe de pădure au un efect calmant, ajutând la tratarea diferitelor afecțiuni asociate cu epuizarea nervoasă.
În general, boabele de viburnum au un efect sedativ (calmant).
În Japonia, extractul de fructe de pădure este folosit pentru a face oțet, care este folosit pentru a trata ciroza hepatică.
Aplicare în cosmetologie
În cosmetologie, viburnul este folosit în același mod ca și în medicină, folosind nu numai fructele, ci și coaja, florile și frunzele.
Sucul proaspăt de fructe de pădure este folosit pentru a șterge pielea grasă pentru a reîmprospăta și a îndepărta punctele negre. În plus, sucul amestecat cu smântână ajută la eliminarea petelor de vârstă și a pistruilor decolorați și pur și simplu luminează pielea după o arsură puternică.
O masca de casa facuta din frunze de viburnum proaspat tocate are un efect revigorant si tonic. Trebuie aplicat pe o cremă grasă pentru a nu deteriora pielea.
Pentru transpirația mâinilor și picioarelor, puteți folosi un decoct de coajă de viburnum.
Băile calde de mâini făcute din sare de mare și suc de viburnum au un efect de întărire asupra unghiilor.
În plus, după astfel de băi, pielea mâinilor tale va deveni la fel de moale ca a unui bebeluș.
Cu ajutorul viburnului, poți chiar să combati apariția ridurilor prin simpla congelare a sucului de viburnum în tăvi pentru cuburi de gheață. Frecarea zilnică cu acest produs va oferi pielii elasticitate.
Viburnum poate fi folosit pentru a face multe loțiuni diferite care vor ajuta la întinerirea, hidratarea și împrospătarea pielii.
Viburnul în medicina populară
Nu numai fructele de viburnum sunt folosite în scopuri medicinale. În primul rând, scoarța sa este considerată deosebit de valoroasă. Se colectează făcând tăieturi și separându-l cu grijă de trunchi. Bucățile de scoarță rezultate sunt uscate și utilizate în formă uscată.
Sunt folosite pentru a face decocturi pentru a opri sângerarea, mai ales în perioada postpartum. În cazul hemoroizilor, este util să luați în interior un decoct de scoarță de viburn.
Sucul de fructe de viburnum este utilizat pe scară largă pentru prevenirea cancerului. Consumul constant de suc de viburnum are un efect pozitiv asupra bunăstării generale a pacienților care suferă de tumori ale tractului digestiv.
Frunzele, florile și rădăcinile de viburnum sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în medicină, în mare parte uscate. Decocturile de rădăcini de viburn sunt folosite pentru transpirație excesivă, reumatism și diaree. Ei fac lotiuni pentru bolile de piele si conjunctivita purulenta.
Florile de viburnum sunt folosite pentru a face un ceai care ameliorează tensiunea nervoasă. Acest ceai are si efect diuretic.
Infuziile de flori de viburnum sunt utile pentru diferite tipuri de erupții cutanate. Este bine să clătiți gura cu aceste infuzii în caz de durere în gât, deoarece viburnul este foarte util pentru gât.
Uleiul de semințe de viburnum este foarte valoros. Este folosit atât în medicină, cât și în cosmetologie, deoarece conține un număr mare de substanțe utile: vitaminele A, K, E, C, PP, calciu, mangan, fier, crom, nichel, caroten și altele.
Viburnul în dietetică
Viburnum este un produs alimentar necaloric cu proprietăți incredibil de utile pentru persoanele care suferă de obezitate.
Proprietățile medicinale ale viburnului (curățare, diuretică) ajută în lupta împotriva balonării și curățarea tractului gastrointestinal.
Conținutul scăzut de zahăr face din viburnum o boabă sigură pentru persoanele cu diabet.
Viburnum în gătit
Fructele de viburn sunt folosite pentru a face gemuri, conserve, sucuri vitaminizate, compoturi și sosuri pentru carne. Fructele proaspete pot părea prea acre, chiar și puțin amare la gust, așa că sunt îndulcite cu zahăr sau cu o variantă mai sănătoasă – mierea.
Viburnul roșu merge bine: cu alte fructe de pădure (merișoare, măceșe, zmeură, afine, coacăze roșii și negre, cătină, frasin de munte); cu fructe (mere, gutui, caise); cu legume (dovleac); cu ierburi (menta, salvie, cimbru, dafin); cu carne (porc, miel); cu pește (pollock); cu citrice (lamaie, portocala); cu produse lactate fermentate (chefir, lapte copt fermentat, brânză de vaci); cu cereale (fulgi de ovaz, orez); cu condimente (scorțișoară, ghimbir, extract de migdale, vanilie); cu leguminoase (mazare, fasole); cu miere.
Cel mai adesea, fructele de pădure sunt folosite în scopuri medicinale, dar fac și plăcinte și alte feluri de mâncare incredibil de gustoase și aromate.
Daune și contraindicații pentru consumul de viburnum
Dacă mănânci prea des fructe de pădure roșii, poți provoca boli precum ischemia, hipertensiunea arterială și hipoxia.
Hipertensiunea arterială și o concentrație prea mare de oligoelemente în viburnum pot provoca cheaguri de sânge și pot duce la consecințe grave.
Viburnul poate fi dăunător atât copiilor, cât și adulților în cazul unei reacții alergice.
Deoarece fructele de pădure roșii ale viburnului și băutura de fructe obținută din acestea sunt diuretice eficiente, pot fi dăunătoare dacă sunt consumate în exces.
În tratamentul gutei, urolitiazelor și artritei, viburnul este contraindicat datorită purinei, care crește nivelul de acid uric din organism.
Persoanele cu aciditate mare a sucului gastric, gastrită și ulcer gastric ar trebui să fie atenți atunci când folosesc viburnum, deoarece crește secreția de suc gastric.
De asemenea, viburnul scade tensiunea arterială, astfel încât poate provoca leșin la persoanele care suferă de hipotensiune arterială.
Cum să alegeți și să păstrați viburnul roșu
Boabele roșii de viburnum se coc toamna. Le puteți ridica singur la sfârșitul lunii septembrie sau le puteți cumpăra într-un magazin. Este mai bine să alegeți acele fructe de pădure care sunt vândute cu tulpini. Astfel, își păstrează mai mult timp aspectul proaspăt și proprietățile benefice. Fructele coapte ar trebui să aibă o culoare roșu intens (această culoare determină proprietățile medicinale ale viburnului).
Fructele roșii de viburnum sunt vitamine esențiale pentru perioada de iarnă. Există mai multe modalități de a-și păstra proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp.
Congelare: fructele de pădure sunt curățate de tulpini, iar fructele necoapte sau stricate sunt îndepărtate, spălate, uscate, apoi transferate într-un recipient și introduse la congelator.
Viburnum în zahăr: fructele decojite și spălate se pun într-un borcan, iar deasupra se toarnă zahăr pentru a acoperi boabele, apoi se închid cu un capac și se pun la frigider.
Viburnum uscat: fructele de pădure proaspete trebuie spălate, uscate, așezate pe o foaie de copt și uscate la 60 ° în cuptor, apoi transferate într-o pungă de pânză și păstrate pe un raft.
Alternativ, fructele de pădure (împreună cu groapa) pot fi măcinate într-un blender împreună cu zahăr (1 kg de zahăr la 700 g de fructe de pădure), puse în borcane și refrigerate.
Deci, în ciuda faptului că viburnul roșu are proprietăți medicinale pronunțate, nu uitați de contraindicațiile menționate mai sus. Ai grijă de tine și fii sănătos!
