John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Varză albă - morcovi - tigaie cu carne tocată
- 1 Varză albă (mică)
- 1 Șalotă
- Morcovi (resturi)
- 1 Cățel de usturoi
- Ulei de rapita dupa gust
- 500 g Carne de vită tocată
- Sare, piper gourmet, seminte de chimen dupa gustul tau
- 1 linguriță Faina de grau
- 200 ml Stoc de vita
- 100 ml Smântână
- 50 ml Vin alb
- Pătrunjel
Instrucțiuni
- Curățați eșapa și cățelul de usturoi, tăiați mărunt într-un tocator fulger. Curățați varza albă mică, spălați-o în fâșii fine sau, dacă doriți, rasă. Tăiați morcovii (rămășițele) în felii.
- Se încălzește uleiul de rapiță într-o tigaie și se adaugă carnea de vită tocată împreună cu șalota și usturoiul tocate. Prăjiți ambele în ea până se sfărâmiciază. Adăugați fâșii de varză albă și felii de morcov, amestecați și prăjiți scurt. Asezonați cu sare, piper gourmet și semințe de chimen.
- Se presara apoi cu faina de grau, se lasa sa fiarba putin si se toarna supa de vita si vinul alb. Apoi puneți capacul și lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute. Apoi luați două farfurii adânci, turnați și serviți imediat.
