John Myers
Nu trebuie să fie întotdeauna carne, sursele de proteine vegane oferă și proteine de înaltă calitate. Citiți ce alimente pe bază de plante puteți folosi pentru a vă satisface nevoia de macronutrient vital.
Cele mai bune surse de proteine vegane
Carnea, ouăle și produsele lactate sunt adesea considerate a fi singurii furnizori de proteine demn de menționat, în timp ce proteinele vegetale contribuie, de asemenea, la satisfacerea nevoilor zilnice. Organismul poate utiliza bine ambele forme ale macronutrienților esențiali. Deși organismul nostru metabolizează puțin mai repede proteinele animale, aceasta joacă un rol neglijabil în viața de zi cu zi normală. Pudra proteică vegană este chiar obișnuită în culturism, unde bărbații și femeile puternice demonstrează clar că construirea mușchilor cu surse de proteine vegane poate fi un mare succes. Un supliment alimentar nu este absolut necesar pentru o aprovizionare adecvată dincolo de obiectivele sportive dacă mănânci în mod conștient și echilibrat – cu puține cunoștințe, acest lucru este ușor posibil.
Lista surselor de proteine vegane este lungă
Nu numai că există o mulțime de proteine vegane în leguminoase, alte alimente pe bază de plante sunt, de asemenea, pline cu aminoacizi - elementele de bază care alcătuiesc proteinele. Acestea includ surse vegane de proteine cu conținut scăzut de carbohidrați, dacă doriți să mâncați o dietă săracă în carbohidrați. Cei mai productivi furnizori de proteine vegetale includ:
- Linte, fasole, naut
- Paste cu leguminoase
- Produse din soia cum ar fi bucăți de soia, tempeh și tofu
- Cereale integrale, fulgi de ovaz
- quinoa, mei
- alternative la carne vegană
- semințe și nuci
- cacao
Legumele și tuberculii contribuie și ele la un echilibru bun – cartofii, de exemplu, conțin aproximativ 2 g de proteine la 100 g. Asta nu sună prea mult la început, dar dacă combini sursa de proteine vegetale cu una sau mai multe altele, valoarea biologică crește. Aceasta înseamnă că organismul poate obține mai multe proteine pentru funcțiile sale corporale, deoarece diferiții aminoacizi se completează perfect. Prin urmare, cel mai bine este să combinați întotdeauna diferite surse de proteine vegane într-o singură masă, fie cu mulți sau puțini carbohidrați.
Pentru a încorpora cea mai mare varietate posibilă de furnizori de proteine pe bază de plante în dieta ta zilnică, în mod ideal ar trebui să începi cu o masă de dimineață bogată în proteine. Sursele bune de proteine vegane pentru micul dejun sunt, de exemplu, terciurile cu băuturi vegetale, nuci și semințe, precum și ouăle omlete din fructe sau tofu cu chifle din făină integrală. Un sfat de rețetă pentru prânz ar fi un gratinat de cartofi sau paste integrale cu semințe de dovleac și legume și un „sos de cremă” făcut din nuci caju, un curry de linte sau felii de soia cu orez integral. Este recomandat și bolul nostru vegan cu tofu, edamame și quinoa. Seara, o paine integrala cu tartina vegetariana pe baza de seminte de floarea soarelui, pe care o poti garnisi cu felii de castravete, intra in discutie ca sursa vegana de proteine fara soia.
