Legume: felii de guli-rabe prăjite în sos cremă de brânză cu broccoli

Gui-rabe se curăță și se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 10-15 minute. Ar trebui să fie în continuare fermă. Apoi scoate-le din apa si lasa-le sa se raceasca pe hartie de bucatarie.

Curățați broccoli, curățați generos tulpinile groase și fierbeți în apă de guli-rabe timp de 5-8 minute. Scurgeți (strângeți 100 ml de apă) și puneți broccoli într-un vas de amestecare. Se face piure cu ierburile, se amestecă în apa de legume, se condimentează cu sare și piper și se toarnă în cratiță.

Tăiați guli-rabe în felii groase de 1 cm. Bate oul, asezoneaza cu putina sare si piper si amesteca. Întoarceți feliile de guli-rabe în ea și pudrați subțire cu făină, desprindeți, prăjiți pe ambele părți într-o tigaie în ulei încins din belșug și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie.

Se amestecă crema de brânză în sosul de broccoli și se aduce la fierbere pentru scurt timp. Lasam restul de ou sa se fixeze in tigaie si servim totul impreuna cu pieptul de curcan taiat cubulete

Am uitat sa pun pieptul de curcan pe farfurie inainte de a face poza.

O altă cină bogată în proteine.