Conținutul de vitamine din legumele congelate

by John Myers Aprilie 30, 2022, 10: 19 pm

Este adevărat că legumele congelate conțin mai multe vitamine decât cele proaspete de la supermarket?

Vitaminele sunt sensibile la lumină și căldură. De exemplu, dacă legumele sunt lăsate mult timp la soare la piața săptămânală, se pierd vitamine valoroase. Același lucru este valabil și pentru supermarketuri, care își prezintă gama de fructe și legume în fața magazinului.

Legumele congelate, pe de altă parte, sunt procesate și congelate imediat după recoltare. Pierderea de vitamine este, prin urmare, foarte scăzută. Din acest motiv, conținutul de vitamine din legumele și fructele congelate poate fi mai mare decât în cele proaspete.

Legumele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Este indicat să consumați o dietă cât mai variată. Așa că nu ezitați să găsiți legume proaspete, congelate sau chiar conservate.

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.