John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Biscuiți de la grătar:
- 8 linguri Făină
- 2 linguri Unt
- 3 linguri zahăr
- 1 Pr Sare
- 1 linguriță Zahar vanilat
- 1 Pc. Ou
Ganache:
- 300 g Ciocolata neagra
- 200 g Smântână
- 300 g Albă de ciocolată
- 100 g Smântână
- 2 linguri Fistic
- 2 linguri Migdale
- 2 linguri zahăr
Sos de zmeura:
- 200 g zmeură
- 2 linguri Spirit de zmeură
- 2 linguri Apă
- 2 linguri zahăr
- 6 Pc. Căpșune
- 6 Pc. Mure
- 2 linguri Coacăze
- 1 Pc. Tei organic
Instrucțiuni
- Frământați rapid ingredientele pentru aluat și răciți.
- Prăjiți nucile pe butoiul grătarului și caramelizați cu zahăr.
- Topim smantana in cratita si turnam peste ciocolata sparta.
- Întindeți aluatul și tăiați biscuiții într-un dreptunghi de cca. 3 pe 3 cm cu cuțitul. Aduceți grătarul ibricului la temperatura spațiului de gătit de 250 de grade și încălziți piatra pentru pizza timp de aproximativ 10 minute. Întoarceți biscuiții după cinci minute, timp de gătire 10 minute în total.
- Marinați zmeura cu țuica de zmeură. Adăugați zahăr și apă. Tăiați totul într-un blender și treceți printr-o sită.
- Straturi biscuitii alternativ cu ganache. Se presară cu nuci.
- Răspândiți sosul într-un semicerc în jurul turnuleței de prăjituri. Lasă ceva pentru fructe de pădure.
- Tăiați fructele de pădure în bucăți mici, napați cu puțin sos de zmeură și serviți alături de câinele cald. Puneți fructele de pădure cu puțină coajă de lime.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 41kcalCarbohidrați: 10g
