John Myers
Semințele de pepene verde pot fi folosite în multe feluri. Ceea ce aproape nimeni nu știe: semințele de pepene verde sunt sănătoase – și, prin urmare, potrivite pentru consum.
Pulpa constă din aproximativ 96 la sută apă și trei procente bune de carbohidrați - aproximativ un procent rămâne pentru proteine, grăsimi, minerale (calciu, magneziu), vitamine (beta caroten, vitamina C, B6, B2, B1) și fibre. Nu e de mirare că pepenii verzi sunt rareori numărați printre „cele mai sănătoase fructe”.
Cu toate acestea, pepenele verde este unul dintre cele mai căutate fructe: Deoarece 100 de grame de pepene verde au doar aproximativ 30 de calorii, dar în același timp te umple corespunzător, te ajută să slăbești. Și: Nu numai că îți potolesc setea, ci sunt și super gustoase. Cu aceste avantaje, se acceptă și strângerea enervantă a miezului.
Dar exact asta ne putem salva de acum înainte! Semințele de pepene verde conțin în special vitamine (A, B, C), acizi grași nesaturați, fier, magneziu și calciu! Oricine scuipă miezurile nu are mici stimulente de sănătate.
Cum să mănânci semințele:
- mestecat. Probabil că cel mai simplu mod de a consuma semințele de pepene verde este pur și simplu să le mănânci. În loc să cureți și să scuipi, mestecați și înghițiți. Deoarece sunt mai greu de digerat dacă nu sunt mestecate, nu trebuie să vă abțineți de la a le mușca. De asemenea, ar fi păcat de nutrienți dacă ne-ar lăsa corpurile nedigerate...
- Sol. Dacă semințele sunt prea amare pentru tine, le poți procesa în pudră de semințe de pepene verde. Este și o joacă de copii: spălați semințele, apoi lăsați-le să se usuce, apoi măcinați-le (fie într-un mojar, fie într-o râșniță de cafea). Pulberea poate fi amestecată în smoothie-uri, folosită ca garnitură de salată sau iaurt sau folosită în următorul aluat de pâine.
- beat. Ce zici de un ceai făcut din semințe de pepene verde? Se macină semințele (vezi punctul 2) și se toarnă apă fierbinte peste ele. Dacă vrei să faci fără zahăr, poți amesteca ceaiul cu suc de pepene galben – delicios!
- Prăjit. Țări diferite, obiceiuri diferite: în multe țări, semințele de pepene verde sunt prăjite și ciugulite de la sine - cam așa cum facem cu semințele de dovleac. Se prajesc boabele intr-o tigaie cu ulei si se condimenteaza cu un praf de sare (piper daca vrei). Ca și alte semințe, semințele de pepene verde prăjite sunt potrivite și ca adaos la salate și feluri principale. Sfat: Dacă le prăjiți în ulei de cocos și folosiți un praf de zahăr în loc de sare, le puteți folosi și pentru deserturi.
- Copt. În loc să prăjiți sâmburii, puteți să le coaceți. Pur și simplu adăugați semințele curate și uscate în aluatul de pâine sau de prăjitură de casă și coaceți. Dacă nu vrei să mănânci semințe de pepene verde în sine, le poți folosi pentru meșteșuguri. Ce zici de un lanț de miezuri? Sau o brățară? Pentru a face acest lucru, spălați boabele, uscați-le, pictați-le dacă doriți și faceți găuri mici în ele pentru a le înfila într-un lanț.
