John Myers
O tartă este o prăjitură franțuzească făcută din aluat scurt și coaptă într-o tavă rotundă, plată, de obicei cu marginea crestată. Aluatul de tartă este făcut în mod tradițional fără sare sau zahăr și, prin urmare, are un gust neutru. Prin urmare, o tartă poate fi preparată dulce sau sărătă și, prin urmare, este deosebit de plăcută ca patiserie. O tartă este adesea dulce.
Coaceți o tartă - și bucurați-vă de ea de la sărat la dulce
Rețeta originală pentru tartă vine din Franța, țara coacerii măiestrie și a bucătăriei diverse. Lucrul grozav la acest produs de patiserie este mai presus de toate versatilitatea sa culinară. Puteți coace o tartă delicioasă cu ingrediente consistente – de exemplu cu legume, șuncă sau carne. Sau le puteți pregăti ca variantă dulce, ca în rețetele noastre pentru o tartă suculentă cu mere sau o tartă sofisticată cu lămâie. Acest lucru vă oferă și posibilitatea de a servi patiserie ca fel principal sau, de exemplu, ca desert.
O versiune dulce clasică este Tarte Tatin, care este adesea servită ca desert în Franța. Această tartă delicioasă cu mere este coaptă „cu capul în jos”, astfel încât merele să fie acoperite cu un strat delicat de caramel. O tava clasica de tarta din metal acoperit sau ceramica este potrivita ca tava de copt, uneori si tava ignifuga. După caramelizarea pe aragaz, se adaugă mai întâi merele și apoi aluatul în formă – apoi se coace la cuptor. După răcire, Tarte Tatin este turnată și gata de savurat. De asemenea, puteți pregăti o Tarte Tatin dulce cu pere sau caise. Chiar și aluatul foietaj este folosit în diverse rețete de Tarte Tatin.
Dar care este diferența dintre o quiche și o tartă?
Quiche-ul este, de asemenea, un patiserie franțuzească, al cărui nume vine de la franconian, care este copt într-o formă rotundă, plată. O diferență cheie între quiche și tartă este că o quiche este de obicei savuroasă. O tartă, pe de altă parte, poate fi preparată de obicei dulce. Sunt disponibile și cu topping, ceea ce nu este cazul cu quiche. O altă diferență este umplutura cu ouă și smântână sau lapte, care este caracteristică umpluturii unei quiche. Un exemplu binecunoscut este quiche-ul picant Lorraine cu bacon și praz. Suficientă teorie? Rețetele noastre variate de tarte vă oferă idei grozave de copt pe care să le încercați. Descoperă acum și bucură-te de delicioase acasă!
