Madeline Adams
Pastele italiene sunt una dintre cele mai populare din lume. Majoritatea oamenilor le iubesc cu un simplu sos de roșii. Dar de unde provin exact spaghetele este încă un subiect controversat.
De unde vin spaghetele
De unde provin spaghetele nu este complet clar. Acestea constau în principal din gris de grâu dur și au o secțiune transversală rotundă. Media generală este de aproximativ 2 mm când este gătit. Lungimea este întotdeauna de 25 cm. Originea este aproape exclusiv limitată la Italia. În Germania se fac și tăițeii lungi și subțiri, dintre care unii constau din aluat de ouă.
Există atât versiuni mai groase, cât și mai subțiri ale acestor tăiței. Cele mai groase se numesc spaghettoni, spaghettini mai subțiri iar cele mai subțiri se numesc capellini. Toate soiurile diferă doar minim în diametru, dar au diferențe mari în timpul de gătire. Pastele normale durează de obicei 9 minute pentru a găti, în timp ce capellini au nevoie de doar 3 minute pentru a se găti.
Primul vermicelli făcut din făină de mei a fost găsit cu două mii de ani înainte de Hristos. Deci de unde provin pastele este și rămâne controversată. Prin urmare, originea poate fi urmărită în Italia, Germania și China.
Sfaturi pentru a mânca paste italiene
Spaghetele sunt preparate și consumate în multe moduri diferite. În Italia, de unde provin cele mai multe paste, se consumă de obicei cu usturoi și ulei. Această variantă este deosebit de gustoasă și aromată cu ulei de măsline.
Se vede usor de unde vine varianta cu sosul simplu de rosii. Această specie provine din Germania. Se prepara un sos de pasta de rosii cu un roux facut din unt si faina. În Italia, acest sos de roșii este făcut exclusiv din condimente și passată de roșii și este vândut ca Spaghetti Napoli.
O altă variantă cunoscută este soiul Carbonara. Aici se prepara un sos de crema si se rafina cu bacon si galbenus de ou. In plus, puteti adauga aici parmezan si obtineti astfel un gust si mai aromat.
