John Myers
Nu fiecare bucată de carne de porc este foarte grasă. Fileul, de exemplu, este destul de slab, cu un conținut de grăsime de două procente. Chiar și un șnitel de porc nepâine are doar două grame de grăsime la 100 de grame de carne. Cu toate acestea, este nevoie de aproximativ 150 până la 200 de grame de carne de porc pentru a umple o persoană. Dar chiar și atunci, muschiul de porc și șnițelul de porc sunt încă considerate cu conținut scăzut de grăsimi.
Rinichii și ficatul de porc conțin patru și, respectiv, cinci procente de grăsime. Dacă mănânci doar o porție mică de 100 de grame, aceste părți sunt, de asemenea, relativ slabe. Cu toate acestea, organele sunt o raritate în meniu.
