Emma Miller
Cartofii conțin multe vitamine, spune Tamara Pruntseva, nutriționist și terapeut. Dar trebuie să mănânci cu atenție un fel de mâncare făcut din această legumă.
Faimosul nutriționist și terapeut Tamara Pruntseva explică în detaliu dacă cartofii sunt sănătoși, dacă pot fi consumați fără restricții și ce metode de gătit a acestui produs sunt cele mai bune.
„O persoană sănătoasă poate mânca mâncăruri din cartofi chiar și în fiecare zi, nu îi va face niciun rău”, spune Pruntseva. Trebuie doar să eviți să mănânci în exces seara și să te asiguri că activitatea fizică se potrivește cu dieta ta”, a spus ea.
Pruntseva spune că cartofii conțin multe vitamine. De exemplu, 400 de grame din acest produs pot satisface necesarul zilnic de vitamina C al unei persoane, a spus nutriționistul. În plus, tuberculii conțin proteine, calciu, potasiu, magneziu și fosfor. Conțin și carbohidrați, dar persoanele cu diabet nu ar trebui să renunțe complet la cartofi.
„Amidonul conținut de cartofi durează mult pentru a se digera, ceea ce ajută la evitarea creșterilor de zahăr din sânge”, a explicat Pruntseva.
În cele din urmă, nutriționistul a sfătuit să fierbeți cartofii în puțină apă sau să-i coaceți în coajă.
