Emma Miller
Mulți oameni nu mănâncă untură pentru că le este frică de colesterolul rău. Dar, de fapt, această părere este oarecum exagerată. Expertul a vorbit despre beneficiile superalimentului.
Untura este un adevărat superaliment, o sursă de acizi grași valoroși. Iar dacă nu mănânci untură pentru că ți-e frică de un exces de colesterol rău, o poți scoate în siguranță din congelator, a scris nutriționistul Natalia Samoilenko pe Instagram. Expertul ne-a mai spus și cum să mâncăm untură pentru a o face cât mai utilă pentru organism.
Câtă untură poți mânca pe zi?
Samoilenko a dezmințit mitul că o cantitate semnificativă de colesterol intră în organism cu untură. Potrivit ei, această afirmație este „prea exagerată și chiar incorectă”.
„Când consumi 20-30 g de untură pe zi (cantitatea recomandată), în organism intră 30 mg de colesterol. Pentru persoanele cu sănătate normală, doza zilnică admisă de colesterol este de 300 mg, iar pentru cei care au avut un infarct sau un accident vascular cerebral – până la 200 mg”, a explicat expertul.
Samoilenko a adăugat că consumul a 30 g de untură pe zi nu numai că nu va crește nivelul de colesterol, dar le va arde.
Care este cel mai bun mod de a mânca untură?
Cel mai bine este să consumați untură în formă sărată sau murată, deoarece alte opțiuni de gătit (fumat, prăjire) nu vă vor aduce beneficii sănătății.
Untura este bună pentru tine
Untura conține multe vitamine și minerale, și anume: A, B1, B2, B3, B6, B12 și D, precum și calciu, zinc, fosfor, fier, magneziu și seleniu.
Untura conține acizi grași polinesaturați omega-3, care sunt esențiali pentru formarea membranelor din jurul neuronilor și contracararea inflamației.
Untura conține colină, care este o vitamină din complexul B implicată în metabolism. Consumul de untură are un efect benefic asupra vaselor de sânge și a membranelor celulare deoarece conține lecitină.
Produsul contine si acid arahidonic. Deoarece corpul uman nu o sintetizează în cantități suficiente, este necesar să-l absorbi cu alimente.
Când este cel mai bun moment pentru a mânca untură?
„Mâncați untură dimineața sau la prânz, la această oră, pe lângă utilizarea substanțelor, organismul va primi și un impuls puternic de energie”, a sfătuit Samoilenko.
Cine nu ar trebui să mănânce untură?
„Dacă ai probleme cu bolile cardiovasculare, ar trebui să renunți la untură sărată, să mănânci untură proaspătă sau proaspăt congelată în cantități mici la recomandarea medicului tău”, a rezumat nutriționistul.
