John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Aluatul
- 100 g Copii de spanac proaspăt
- 100 g Usturoi sălbatic
- 400 ml Lapte de migdale sau ovăz
- 200 g Făină de năut
- 2 linguriță Praf de copt
Toppingul
- 1 cap Broccoli
- 200 g Spanac
- 1 Pc. feta
Sos de arahide
- 3 linguri Unt de arahide
- 150 ml Lapte de ovăz sau migdale
- 1 Punct cuțit Pudra de chili
Instrucțiuni
Aluatul (pentru 4 crepe)
- Tăiați grosier usturoiul sălbatic și spanac pentru copii și puneți într-un blender/procesor de bucătărie și faceți piure/amestecați împreună cu laptele de ovăz sau de migdale până la omogenizare. Se amestecă apoi făina de năut și praful de copt până se formează un aluat neted, relativ lichid.
Toppingul
- Pentru topping, tăiați buchețelele de broccoli în bucăți mici și tăiați tulpina în bucăți mici. Umpleți o cratiță cu apă cu sare, aduceți la fierbere și fierbeți broccoli la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Se pune apoi într-o tigaie unsă ușor cu ulei și se prăjește împreună cu spanacul până când spanacul s-a prăbușit complet.
Sos de arahide
- Pentru sosul de arahide, amestecați într-o cratiță untul de arahide, praful de chili, laptele de migdale sau de ovăz și puțină sare și lăsați-l la fiert la foc mic.
Coaceți crepele și serviți
- Într-o tigaie unsă ușor și bine preîncălzită, coaceți 1/4 din aluat în clătite. Apoi se adaugă amestecul de spanac și broccoli, sosul de arahide și brânză feta (tăiată în bucăți mici sau mărunțită). Poftă bună!
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 210kcalCarbohidrați: 4.6gProteină: 18.3gGras: 13.2g
