John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Dip de smântână și lime
- 1 cupe Smântână
- 1 Lime, coaja si suc
- Sare
- Piper negru de la moară
Clătite cu usturoi sălbatic
- 50 g Usturoi sălbatic proaspăt
- 3 Ouă
- 250 ml Lapte
- 120 g Făină
- 1 ciupi Sare
- 4 linguri Migdale feliate
- Ulei
Instrucțiuni
Dip de smântână și lime
- Se pune smantana intr-un bol. Amestecați coaja de lămâie, sare și piper și totul bine și asezonați din nou și adăugați zeama de lămâie dacă doriți. Se acoperă și se lasă la frigider pentru aproximativ 2 ore.
Clătite cu usturoi sălbatic
- Alegeți cca. 8 - 10 frunze mici, frumoase din usturoiul sălbatic și puneți-le deoparte. Puneti cele 3 oua si laptele intr-un recipient inalt. Tăiați grosier restul de usturoi sălbatic și adăugați-l și acum piureați mărunt totul cu bagheta magică și apoi puneți acest lichid într-un bol, adăugați făina și sarea și amestecați până la un aluat lichid neted. Se lasa sa se odihneasca cel putin 30 de minute.
- Se unge o tigaie cu ulei si se incinge. Apoi adăugați un polonic de aluat de clătite în tigaie (foc mediu). Cand amestecul incepe sa se ingroase, presara peste el cateva migdale feliate si distribuie decorativ deasupra 2 - 3 din frunzele de usturoi salbatic. Cand amestecul este complet ingrosat, intoarcem clatita cu ajutorul unei farfurii si mai prajim 2 - 3 minute pe cealalta parte. Faceți același lucru cu restul aluatului.
- Servește clătitele cu usturoi sălbatic cu smântână și dip de lime.
