Rețetă de pesto cu usturoi sălbatic: iată cum

Pesto de usturoi sălbatic: aveți nevoie de asta pentru rețetă

Pestoul nu are nevoie de multe ingrediente.

• Ai nevoie de 200 g de usturoi sălbatic.
• Măsurați 150 până la 250 ml de ulei de măsline.
• Mai ai nevoie de 50 g de nuci de pin sau alternativ nuci.
• Pentru nota savuroasă folosește 50 g parmezan ras.
• Se condimentează cu o linguriță de sare și o lingură de suc de lămâie.
• Veți avea nevoie de un blender pentru a o pregăti.
• Pesto-ul finit este umplut în borcane sterilizate cu capace cu filet.

Așa reușește pregătirea

Este foarte ușor de făcut și nu necesită gătit.

• Spălați bine usturoiul sălbatic și uscați frunzele. Acum usturoiul sălbatic intră în blender împreună cu nucile de pin. Se amestecă ingredientele într-o masă cremoasă.
• Adăugați ulei de măsline, sare, suc de lămâie și parmezan. Amesteca din nou pana devine cremos. Daca este nevoie mai adauga putin ulei de masline pana se ajunge la consistenta dorita.
• Gustă din nou totul.
• Se toarnă pesto în borcanele pregătite și se unge un strat de 1 cm de ulei de măsline peste conținut.
• Apoi, pesto-ul se păstrează închis timp de aproximativ patru săptămâni – dar numai la frigider.