John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
distruga
- 200 g Făină
- 2 Gălbenuș de ou
- 1 linguri Ulei neutru
- 1 praf mare de sare
- 1 linguriță Chimen negru
- 120 ml Bere ușoară / Pilsener
- Albusuri din 2 albusuri
- 1 L Ulei neutru pentru prajit / prajit
Instrucțiuni
- Aluat: Se amestecă făina, gălbenușurile de ou, uleiul, sarea, berea și chimenul negru până la un aluat omogen și se lasă să se odihnească cca. 20 de minute. Bateți albușurile solide ale celor două albușuri și amestecați în aluat după timpul de odihnă.
- Tăiați dovlecelul în cca. felii groase de 5 mm.
- Se încălzește uleiul într-o cratiță la aproximativ 180 °. Temperatura poate fi testată cu un bețișor de lemn: dacă pe lemn se ridică bule mici, uleiul este suficient de fierbinte.
- Înmuiați feliile de dovlecel în aluat și prăjiți-le în ulei până se rumenesc pe ambele părți. Se degresează scurt pe hârtie de bucătărie.
- Dacă doriți, puteți săra ușor feliile terminate din nou. Există, de asemenea, o salată colorată și o baie rapidă din 100 g smântână, trei linguri de iaurt, sare, piper și usturoi.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 346kcalCarbohidrați: 70.5gProteină: 10.4gGras: 2g
