Говядина с луком и луком-пореем

Говядину (стейк бедра) вымыть, обсушить кухонной бумагой, нарезать ломтиками (толщиной около 1 см), нарезать ломтики полосками (толщиной около 1 см) и замариновать полоски говядины прим. 1 час с арахисовым маслом (2 столовые ложки), рисовым вином (4 столовые ложки), соевым соусом (2 столовые ложки), сладким соевым соусом (2 столовые ложки), сладким соусом чили (1 столовая ложка), сахаром (2 чайные ложки) и кукурузным крахмалом (2 чайные ложки). ). Очистите лук, нарежьте две луковицы кольцами, а остальную – дольками/кусочками. Очистите и вымойте лук-порей и нарежьте кольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой (длиной около 3–4 см). Очистите перец чили, разрежьте пополам, вымойте и нарежьте тонкими кольцами. Нагрейте арахисовое масло (1 столовая ложка) в воке, хорошо процедите полоски говядины и обжарьте порциями (4 порции по 1 столовой ложке арахисового масла) / обжарьте, помешивая, и вытащите из вока. Добавьте арахисовое масло (2 столовые ложки) и обжарьте, помешивая, овощи (лук кольцами/дольками, кольцами лука-порея, морковные палочки и кольца перца чили) около 5 минут. Добавьте маринад для мяса, приправьте солью (1 чайная ложка) и перцем (½ чайной ложки). Снова добавьте мясо и заправьте сладким соевым соусом (2 ст. л.) по вкусу. Смешайте кукурузный крахмал (1 столовую ложку) с небольшим количеством холодной воды и добавьте в вок. Доведите ненадолго до кипения и снимите с огня. Рис отварить в подсоленной воде (1 чайная ложка). Смотрите рецепт: Готовим рис Говядину подавайте с луком и луком-пореем с рисом.