Ингредиенты:

350 Тыква Хоккайдо ок. 600 г / очищенный ок. 350 г (урожай из собственного огорода!)
300 g 400 г картофеля / очищенного ок. 300 г
50 g 1 Лук
1 ч.л. Соль
1 ч.л. Круглая куркума
1 ч.л. Мгновенный овощной бульон
4 ст.л. Кулинарный крем
2 ст.л. Масло
2 ст.л. 8 трав замороженных
4 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
4 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы

инструкции

Запекайте деликатесное филе в разогретой духовке (здесь 200°С/35 минут) до золотистого цвета, выньте и разрежьте пополам.

Тыкву разрезать на четвертинки, удалить сердцевину ложкой, очистить овощечисткой, нарезать сначала ломтиками, а затем кубиками. Очистите, вымойте и нарежьте кубиками картофель. Лук очистить и мелко нарезать. Положите все (кубики тыквы, кубики картофеля и кубики лука) в кастрюлю, залейте водой, пока все не будет покрыто, и варите с солью (1 чайная ложка), молотой куркумой (1 чайная ложка) и овощным бульоном быстрого приготовления (1 чайная ложка) около 20 минут. . Перелейте через кухонное сито, верните в горячую кастрюлю и посыпьте кулинарными сливками (4 ст. л.), сливочным маслом (2 ст. л.), 8 замороженными травами (2 ст. л.), крупной морской солью из мельницы (4 большие щепотки) и цветным перцем из мельница (4 большие щепотки) с толкушкой для картофеля хорошо протирается.

Разделите изысканное филе на 2 тарелки, добавьте картофельное пюре из тыквы Хоккайдо, украсьте каждую ломтиком лимона и половинкой мини-рисового помидора черри, подавайте.

Оставьте комментарий