John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Готовим рис:
- 375 g Рис
- 675 ml Вода
- 1 ч.л. Соль
Филе куриной грудки и овощной вок кисло-сладкий:
- 350 g Свежее филе куриной грудки (альтернатива: замороженное)
- 2 ст.л. Масло
- 100 g Ростки фасоли
- 1 Средний свежий ананас
- 1 Красный сладкий перец (ок. 150 г)
- 1 Желтый сладкий перец (около 150 г)
- 3 Морковь (ок. 300 г)
- 3 Лук (ок. 300 г)
- 100 g Маленькие свежие грибы
- 4 Лук
- 8 Листья пекинской капусты (внутренние толстые листья / ок. 150 г)
- 4 ст.л. Томатный кетчуп
- 2 ст.л. Сахар
- 2 ст.л. Легкий рисовый уксус
- 2 ст.л. Соевый соус
- 1 ч.л. Соль
- 0,5 ч.л. перец
- 1 L Куриный бульон (5 чайных ложек быстрого приготовления)
- 2 ст.л. Рисовый крахмал
инструкции
- Сварить рис (см. рецепт: Варить рис) и сохранить в тепле. Филе куриной грудки парируем/очищаем, моем и нарезаем соломкой. Промойте ростки фасоли и хорошо обсушите. Очистите и нарежьте кубиками ананас. Очистите и вымойте перец, нарежьте ромбиками. Очистите морковь с помощью овощечистки, очистите ее с помощью скребка для овощных соцветий / овощечистки 2 в 1 и нарежьте ножом на декоративные ломтики морковных соцветий (толщиной около 3–4 мм). Лук очистите, разрежьте на четвертинки и нарежьте полосками. Очистите/почистите грибы (внимание: не мыть!) и разрежьте на четвертинки. Очистите и вымойте зеленый лук, нарежьте кольцами. Пекинскую капусту вымойте и нарежьте ромбиками. Разогрейте масло (1 ст. л.) в воке, обжарьте в нем полоски филе куриной грудки/обжарьте и снова выньте. Добавьте масло (1 столовую ложку) и добавьте овощи (цветы моркови, полоски лука, перец, китайскую капусту, четвертинки грибов, кольца зеленого лука, нарезанный кубиками ананас и ростки сои) один за другим и обжарьте/обжарьте. Добавьте/обжарьте мясо и томатную пасту и деглазируйте/залейте бульоном (1 литр). Приправьте сахаром (2 столовые ложки), легким рисовым уксусом (2 столовые ложки), соевым соусом (2 столовые ложки), солью (1 чайная ложка) и перцем (½ чайной ложки) и варите около 10 минут. Смешайте кукурузный крахмал (2 столовые ложки) с небольшим количеством холодной воды и недолго доведите до кипения, пока все немного не загустеет. Подавайте кисло-сладкое филе куриной грудки и овощной вок с рисом.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 155килокалорияУглеводы: 27.2gБелок: 2.5gЖир: 3.9g
