Свиное филе, завернутое в бекон и жареный картофель.

Картофель отварить в воде до готовности. Я всегда беру зубочистку, чтобы попробовать. Свиную вырезку моем, удаляем сухожилия и жир. Разрежьте один раз посередине.

Обжарьте филе со всех сторон в небольшом количестве рапсового масла. Даем немного остыть. Подготовьте бекон и оберните филе беконом со всех сторон, чтобы оно выглядело красиво. Жарить при 160 градусах в духовке до хрустящей корочки. Это занимает около 30 минут. В середине у него все еще должна оставаться розовая сердцевина.

Очистите картофель и дайте ему хорошо подрумяниться на рапсовом масле. Слейте воду в кухонный рулет. Приправить солью.

Два филе снова разрежьте посередине и красиво выложите на тарелку с жареным картофелем. Мы только за столом приправляли мясо солью и перцем. Бекон имеет хороший вкус. У нас также был листовой салат с жареным беконом. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от приготовления.