John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Специи:
- 3 ст.л. Растительное масло
- 2 большой Лук
- 2 Зубчики чеснока
- 1 красный перец
- 1 Оранжевые перцы
- 1 Средние кабачки
- 50 g Трубочка из мякоти паприки
- 1,5 L Говяжий бульон горячий
- 0,5 ч.л. паста харисса
- 3 ч.л. Айвар мягкий
- 1 ч.л. Сушеный майоран
- 2 лавровый лист
- 150 g Свежие лисички
- Соль
- Разноцветный перец с мельницы
- 2 ст.л. Порошок сладкой паприки
- 1 ст.л. Ярко-розовый порошок паприки
- 0,5 ч.л. Молотый тмин
- 0,5 ч.л. Мед жидкий
- 2 ст.л. Свежая рубленая зелень, здесь розмарин, тимьян, тимьян лимонный, мелисса.
Помимо этого:
- Возможно, немного кукурузного крахмала, чтобы связать примерно 1 ч. л.
- 6 ч.л. Сметана
инструкции
- Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками перец и кабачки.
- В большой кастрюле разогрейте две столовые ложки масла, обжарьте мясо порциями и вытащите. В сотейник налейте оставшееся масло, разогрейте и обжарьте лук, сладкий перец и кабачки около пяти минут, через три минуты добавьте чеснок. Положите мякоть паприки в кастрюлю и немного поджарьте. Положите мясо обратно в кастрюлю.
- Деглазируйте горячим говяжьим бульоном, добавьте хариссу, айвар, майоран и лавровый лист. Немного посолите и поперчите, добавьте порошок паприки и тмин. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение часа, периодически помешивая.
- Тем временем очистите и очистите лисички, нарежьте их немного мельче. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Когда время варки закончится, добавьте лисички и варите еще 30 минут. Наконец, достаньте из кастрюли лавровый лист. Добавьте травы в суп и перемешайте, затем еще раз приправьте все травами и медом. Если суп получился слишком жидким, перемешайте ок. 1 чайную ложку кукурузного крахмала залейте холодной водой и добавьте в суп. Снова доведите до кипения, затем подавайте в глубоких тарелках с небольшим количеством сметаны (если хотите) и подавайте. Приятного аппетита!
- Для Элизабет и Эдельгарда: Суп очень вкусный даже без грибов и чеснока :-)))):
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 289килокалорияУглеводы: 8.1gБелок: 3.9gЖир: 27.1g
