Melis Campbell
Кусок жирного копченого угря — традиционная часть рождественского меню во многих семьях северной Германии. Но запасы рыбы находятся под угрозой. Экологическая ассоциация BUND обращается к потребителям.
Угорь — традиционное рождественское блюдо для многих семей в северной Германии, его едят и другими способами. Однако, поскольку популяция угря находится под угрозой исчезновения, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) призывает запретить угря. «Несмотря на серьезный уровень угрозы, угря в Германии все еще можно ловить как в коммерческих целях, так и для любительской рыбалки», — сказала эксперт по рыболовству BUND Валеска Димель.
Угорь находится под угрозой исчезновения
Европейский угорь находится в международном Красном списке с 2008 года и классифицируется как «находящийся под угрозой исчезновения». Поэтому BUND также призывает к остановке. «Новое федеральное правительство должно служить образцом для подражания, когда дело доходит до защиты европейского угря, и должно запретить весь промысел угря», — заявил Димель в Бремене.
По данным BUND, в Евросоюзе полный запрет на коммерческое и любительское рыболовство действует только в Португалии и Ирландии. В 2007 году на уровне ЕС было решено, что каждое государство-член должно разработать планы управления своими запасами угря. Однако конструкция этих планов различна, пояснил Димель.
Европейский угорь – проходная рыба. Родители плывут из Европы и Северной Африки на Бермуды, к югу от Калифорнии. Там они спавнятся. Молодь рыбы приносится к берегам Европы в виде личинок Гольфстримом. Оттуда они затем плывут вверх по течению примерно к водам северной Германии. Но в конце концов рыбы прибывало все меньше и меньше – например, потому, что реки были изменены плотинами таким образом, что угри с трудом могли мигрировать из Северного моря вверх по течению во внутренние воды.
Согласно более ранней информации Ассоциации рыболовов Нижней Саксонии, количество естественно поднимающихся стеклянных угрей – так называют очень маленькую молодь рыб – сократилось в Германии примерно на 90 процентов с 1980 года по сегодняшний день. Чтобы сохранить запасы, рыбаки ежегодно выпускают тысячи стеклянных угрей в реки и озера Нижней Саксонии. По оценке BUND, эффективность этой меры пока не доказана и является научно спорной. «Фактически, именно так искусственно поддерживается промысел угря», — сказал Димель.
А как насчет выращенного угря?
К сожалению, сплошное разведение также не является альтернативой. В своем справочнике по рыбной ловле WWF пишет: «Выращивание угрей на самом деле является «откормом угря». Для разведения необходимо использовать молодых морских стеклянных угрей, так как в неволе угри редко размножаются. «Таким образом, потребление выращиваемого угря также создает нагрузку на запасы, которым грозит исчезновение».
Какую рыбу нельзя есть
К исчезающим видам рыб, которым не место в корзине покупок – независимо от того, как и где они были выловлены, – относятся:
- Угорь и морская собака (оба находятся под угрозой исчезновения)
- морской окунь
- лучей
- Тунец
Альтернативы лососю
Вы действительно хотели подать угря на Рождество и теперь ищете альтернативу? По данным WWF, можно есть следующую рыбу:
- карп
- Арктические креветки, например, из северо-восточной части Тихого океана.
- Палтус (аквакультура/Европа)
- Сельдь (выловленная в дикой природе / Северо-Восточная Атлантика)
- Лосось (выловленный в дикой природе / Аляска)
- Скумбрия (например, ручные лески и лески / Северо-Восточная Атлантика)
- Радужная форель (аквакультура / Дания)
- Настоящий тунец (например, ручные лески и лески / Западная и Центральная часть Тихого океана)
- Судак (аквакультура / Дания, Германия, Нидерланды)
Тот, кто покупает рыбу, должен обращать внимание не только на вид рыбы и ее происхождение, но и на способ ловли. По данным WWF, ловля леской беспроблемна. Тогда вы даже сможете съесть тунца бонито. Эксперты советуют не ловить тунца другими способами ловли. Такие методы рыболовства, как траление, ежегодно непреднамеренно попадают в сети (в виде так называемого прилова) миллионы тонн морской жизни и разрушают морское дно.
