John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 красный перец
- 1 Цуккини
- 1 Горсть Свежий шпинат
- 1 морковь
- 1 Лук
- 2 Зубчики чеснока
- 20 g Ginger
- 1 ст.л. Кокосовое масло
- 80 g Красная чечевица
- 1 ч.л. порошок карри
- 100 ml Овощной бульон
- 150 g Помидоры очищенные (банка)
- 200 g Пропаренный рис
- Соль перец
- 2 ст.л. Лаймовый сок
инструкции
- Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- Очистите и вымойте кабачки и морковь, нарежьте небольшими кубиками.
- Перебрать и вымыть шпинат.
- Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.
- Нагрейте кокосовое масло на сковороде.
- Обжарьте в нем лук, чеснок и имбирь в течение 2 минут на среднем огне.
- Добавьте морковь и чечевицу и обжарьте на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте паприку, цуккини, шпинат и карри и обжаривайте 3 минуты.
- Добавьте бульон и помидоры, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 9 минут.
- Тем временем варите рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке около 8-10 минут.
- Приправьте перец чили солью, перцем и соком лайма.
- Подавайте перец чили с рисом.
