John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Альм шницель:
- 250 Шницель Альм 125 г замороженный
- 6 ст.л. Кукурузное масло
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
Тминные тройки:
- 200 g Картофель (тройки) / 6 шт.
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Круглая куркума
- 1 ч.л. Цельные семена тмина
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
Салат Романа:
- 1 Мини-салат ромэн 125 г
- 6 ст.л. Медово-горчичная заправка
Служить:
- 2 Редис для украшения
инструкции
Альм шницель:
- Замороженный шницель из альма обжарьте на сковороде с кукурузным маслом (6 ст. л.) с обеих сторон по 3 минуты до золотистого цвета. Приправьте крупной морской солью из мельницы (по 2 большие щепотки) и держите в духовке при температуре 50°C до подачи.
- Тройки промыть и варить в подсоленной воде (1 чайная ложка) с молотой солью с куркумой (1 чайная ложка) около 20 минут, процедить и разрезать вдоль пополам. Разрезанные пополам тройки выложите в форму для запекания шницеля, посыпьте целым тмином (1 чайная ложка) и обжарьте с обеих сторон. Наконец, приправьте крупной морской солью из мельницы (2 большие щепотки).
Салат Романа:
- Очистите салат, отделите листья и вырежьте сердцевинки листьев клином. Выложите все на сито, промойте, хорошо обсушите и нарежьте соломкой. Разложите салат по 2 салатникам и полейте медово-горчичным соусом.
