John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Спаржа:
- 650 g Спаржа
- 1,5 литр Вода
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Сахар
- 1 ст.л. Масло
- 1 кусок Лимон
Тройняшки:
- 300 g Тройняшки (очень мелкий картофель / 14 шт.)
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Куркума
- 1 ч.л. Цельные семена тмина
Копченый лосось:
- 100 g Копченый лосось
Острый соус из йогурта с креветками:
- 120 g Креветка
- 1 ч.л. Подсолнечное масло
- 1 Греческий йогурт 150 г
- 4 ч.л. Крем-хрен (стакан)
- 1 ст.л. 8 трав замороженные продукты от iglo
- 1 зажимать Сахар
- 1 мощный всплеск Лимонный сок
Служить:
- 2 Маленькие стебли травы Магги
- 2 Стебли укропа
- Крупная морская соль с мельницы
инструкции
Спаржа:
- Очистите спаржу ножовкой, отрежьте кончики и варите в 5 литрах воды с солью (1 чайная ложка), сахаром (1 чайная ложка), сливочным маслом (1 столовая ложка) и лимоном (1 штука) около 15 минут до состояния аль денте. вынуть и держать в духовке при температуре 50°С до подачи.
Тройняшки:
- Тройки очистить, варить в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) с куркумой (1 чайная ложка) и целым тмином (1 чайная ложка) около 20 минут и процедить.
Копченый лосось:
- Аккуратно сверните ломтики лосося и разложите по тарелкам.
Острый соус из йогурта с креветками:
- Обжарьте креветки в небольшой кастрюле с подсолнечным маслом (1 чайная ложка) несколько минут. Добавьте йогурт (150 г), заправьте сливками хрена (4 чайные ложки), 8 замороженными травами (1 столовая ложка), сахаром (1 щепотка) и лимонным соком (1 сильная порция) и медленно варите/уменьшайте огонь. Время от времени помешивайте. Тогда соус должен иметь кремообразную консистенцию.
Служить:
- Подавайте спаржу с тройками, копченым лососем и пикантным йогуртовым соусом из креветок, украсив капустой Магги и укропом. Подавайте с крупной морской солью из мельницы.
