Bella Adams
Печенье принадлежит рождественскому сезону, как елка. У нас есть для вас три рецепта печенья с низким содержанием углеводов, чтобы вы могли наслаждаться ими без угрызений совести.
Будь то легкий перекус между приемами пищи или сладкая компенсация за чай или кофе во второй половине дня — печенье не только вкусное, но его также можно легко испечь самостоятельно. Это экономит деньги, и вы сами можете решить, какие ингредиенты входят в рецепт и, следовательно, в ваш желудок. Но действительно ли вам разрешено есть печенье, даже если вы соблюдаете низкоуглеводную диету? Конечно, при условии, что вы печете с низким содержанием углеводов! У нас есть несколько рецептов.
Ингредиенты (на 12 штук):
- 2 столовые ложки миндаля (мелко нарезанного)
- 2 столовые ложки кешью (мелко нарезанных)
- 2 финика (без косточек)
- 1 яичный желток
- 75 г молотого миндаля
- 30 г кокосового масла
- 2 столовые ложки меда
Приготовление:
Для начала растопите кокосовый жир на слабом огне. Затем смешайте его с молотым миндалем, финиками, яичным желтком, нарезанным миндалем и кешью. Затем для подслащения добавляется мед. Готовое тесто для печенья затем делят на двенадцать печенек одинакового размера и кладут на бумагу для выпечки. Наконец, печенье отправляется в духовку, разогретую до 180°C, и выпекается в течение десяти минут. Давайте остынем и наслаждаемся!
Кокосовое миндальное печенье
Ингредиенты (на 12 штук):
- 40 г тертого кокоса
- 1 извести
- 1 яичный белок
- 40 г сахарной пудры
- 10 г миндальной муки
- немного соли
Приготовление:
Сначала разогрейте духовку до 160°C с конвекцией. Затем промойте лайм горячей водой, обсушите, а кожуру натрите на мелкой терке. Смешайте щепотку лаймового рашпиля с миндальной мукой и кокосовым рашпилем в миске. Теперь выжмите лайм, отделите яйцо и взбейте яичный белок с 1/2 чайной ложки сока лайма и небольшим количеством соли до устойчивых пиков. Затем добавьте мелко просеянную сахарную пудру к яичным белкам, помешивая, и перемешайте смесь до образования плотного взбитого яичного белка. Теперь добавьте смесь кокосовой муки. Наконец, застелите противень бумагой для выпечки, сформируйте из теста двенадцать кокосовых макарон и запекайте их в духовке около десяти минут, пока они не станут светло-коричневыми.
Ингредиенты (на 12 штук):
- 100 г молотого фундука
- 100 г арахисового масла
- 1 яйцо
- 40 г низкоуглеводного подсластителя (например, эритрита)
- 40 г измельченного шоколада (не менее 85% какао)
Приготовление:
Сначала смешайте фундук и арахисовое масло, затем добавьте яйцо и подсластитель. В конце добавьте измельченный шоколад – и тесто готово. Сформируйте из теста печенье одинакового размера и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Перед выпеканием в ней печенья духовку следует предварительно разогреть до 160°C в течение 20–25 минут. Даем остыть и потом приятного аппетита!
