John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 400 g Свежая белокочанная капуста
- 100 g Морковь
- 0,5 красный перец
- 0,5 Желтый перец
- 1 небольшой Лук
- 1 Зубчик чеснока
- 1 Красный перец чили
- 1 ч.л. Соль
- Перец из мясорубки
- Кайенский перец
- Сладкий перец
- 0,5 ст.л. Коричневый сахар
- 0,5 Прессованная известь
- 0,5 ст.л. Бьянко бальзамический уксус
- 2 ст.л. Оливковое масло
инструкции
- Удалите с капусты внешние листья, разделите и вырежьте кочерыжку клином. Затем снова замачиваем половинки капусты. Нарезаем капусту тонкими полосками. Посыпьте полоски белокочанной капусты 1 чайной ложкой соли и хорошо разомните руками.
- Оба перца разрежьте пополам, вымойте и удалите белые перегородки. Половинки перца нарезаем тонкими полосками. Отрежьте кончики моркови и очистите ее, затем натрите на мелкой терке. Очистите лук и зубчик чеснока, нарежьте очень мелко. У перца чили удалите кончики, разрежьте вдоль, вымойте, удалите сердцевину и очень мелко нарежьте. Смешайте с капустой полоски перца, морковь, лук, чеснок и перец чили с 1 столовой ложкой сахара.
- Для заправки смешайте сок половины лайма, 0.5–1 ст. л. бальзамического уксуса бьянко, соль, перец, кайенский перец и порошок паприки. Вбейте 2 столовые ложки масла. Смешайте заправку с салатом из капусты. Охладить не менее 2 часов. Затем еще раз приправьте по вкусу, при необходимости приправьте кайенским перцем.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 111килокалорияУглеводы: 5.8gБелок: 1.1gЖир: 9.4g
