John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Песочное тесто:
- 380 g Мука пшеничная тип 405
- 150 g Сахарная пудра
- 1 пакет Бурбонский ванильный сахар или 8 гр.
- 1 Яйцо
- 180 g Масло
- 2 ст.л. Вода
- 2 небольшой Какао
Клюквенно-шоколадная начинка:
- 125 g Клюква сушеная
- 50 g Миндаль тертый
- 75 g Шоколадные капельки
- 1 Яйцо
- 1 пакет Бурбонский ванильный сахар или 8 гр.
- 0,5 небольшой Корица
инструкции
Приготовление песочного теста:
- Для теста замесить миксером (крюком для теста) муку с сахарной пудрой, ванильным сахаром, яйцом, маслом и водой. Замесите какао под половиной теста. Заверните тесто в фольгу и поставьте в холодильник примерно на 40 минут.
Производство клюквенно-шоколадной начинки:
- Мелко нарежьте клюкву и смешайте с остальными ингредиентами.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольную форму (10х20 см). Положите светлое тесто на темное, немного придавите и аккуратно раскатайте в прямоугольник (20х40см). Выкладываем на тесто клюквенно-шоколадную начинку. Разрежьте прямоугольник вдоль пополам. Плотно сверните полоски теста с длинной стороны и поставьте в холодильник на ок. 1 час.
- Нарезаем рулеты примерно на кусочки. Нарезаем ломтиками толщиной 1 см и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Процесс выпечки:
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте талеры ок. 12 минут.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 329килокалорияУглеводы: 73.2gБелок: 6.6gЖир: 0.6g
