Знакомство с любимой канадской кухней: популярные канадские блюда

Введение: кулинарные изыски Канады

Канада — страна, известная своим культурным разнообразием, красотой природы и дружелюбными людьми. Но один аспект канадской идентичности, который часто упускается из виду, — это вкусная кухня. От побережья до побережья Канада может похвастаться широким разнообразием уникальных и вкусных блюд, которые наверняка порадуют вкусовые рецепторы любого гурмана. В этой статье мы подробнее рассмотрим некоторые из самых любимых кулинарных изысков Канады.

Путин: классика квебекской комфортной еды

Путин — это блюдо, которое зародилось в Квебеке в 1950-х годах и с тех пор стало любимой едой во всей Канаде. Блюдо состоит из картофеля фри, сырного творога и соуса, и его можно найти в меню как ресторанов быстрого питания, так и закусочных для гурманов. Хотя пуристы путина могут утверждать, что настоящий путин готовится из свежего творога и домашнего соуса, блюдо эволюционировало и теперь включает в себя широкий выбор начинок, включая бекон, тушеную свинину и даже омаров. Независимо от того, находитесь ли вы в Монреале или Ванкувере, ни одна поездка в Канаду не будет полной без дегустации этого классического блюда.

Пироги с маслом: сладкий вкус канадской истории

Пироги с маслом — классический канадский десерт, которым наслаждаются уже несколько поколений. Пироги состоят из слоеного теста, наполненного смесью масла, сахара и яиц, и часто покрыты изюмом или орехами пекан. Хотя происхождение масляного пирога неясно, некоторые историки полагают, что его, возможно, завезли в Канаду первые британские поселенцы. Сегодня масляные пироги являются основным продуктом питания в пекарнях и на фермерских рынках по всей стране, и их обязательно нужно попробовать всем, кто любит сладкое.

Бэннок: традиционный продукт коренных народов

Баннок — это хлеб, который на протяжении веков был основным продуктом кухни коренных народов. Хлеб делается из простой смеси муки, разрыхлителя, соли и воды, и его можно готовить разными способами, включая жарку и выпечку. Бэннок часто подают с пикантными начинками, такими как подливка, или со сладкими начинками, такими как джем или мед. Хотя баннок традиционно ассоциируется с культурой коренных народов, сейчас его любят канадцы любого происхождения, и его можно найти в ресторанах и фургонах с едой по всей стране.

Бары Нанаймо: угощение на западном побережье

Батончики Нанаймо — это сладкое лакомство, пришедшее из города Нанаймо на острове Ванкувер. Десерт состоит из корочки на основе какао, слоя заварного или ванильного сливочного крема и шоколадного ганаша. Хотя точное происхождение батончика нанаймо неясно, считается, что он был создан в начале 20 века. Сегодня этот десерт широко доступен по всей Канаде, и его часто подают на праздничных вечеринках и семейных встречах.

Бублики по-монреальски: идеальное сочетание сладкого и пикантного

Бублики в монреальском стиле — это уникальная вариация классического бублика в нью-йоркском стиле. Бублики меньше и плотнее, чем их американские аналоги, их варят в подслащенной медом воде, а затем запекают в дровяной печи. Это придает им слегка сладкую, жевательную текстуру, которая идеально сочетается с пикантными начинками, такими как сливочный сыр или копченый лосось. Бублики в монреальском стиле являются основным продуктом еврейской общины города, их можно найти в пекарнях и гастрономах по всей Канаде.

Чипсы из кетчупа: уникальный вкусовой профиль

Чипсы из кетчупа — это уникальная канадская закуска, которая существует с 1970-х годов. Чипсы изготавливаются путем покрытия картофельных чипсов острой приправой кетчуп, что придает им сладкий и пикантный вкус, не похожий ни на что другое. Хотя некоторым чипсы из кетчупа могут показаться странными, они являются любимой закуской в ​​Канаде, и их можно найти в продуктовых магазинах и торговых автоматах по всей стране.

BeaverTails: канадский вариант классического десерта

BeaverTails — канадский десерт, ставший популярным в последние годы. Десерт состоит из жареного теста, растянутого в форме бобрового хвоста, а затем покрытого различными сладкими начинками, включая Нутеллу, сахар с корицей и кленовое масло. Хотя этот десерт относительно новый, он стал основным продуктом ярмарок и фестивалей по всей Канаде, и его обязательно нужно попробовать всем сладкоежкам.

Caesars: фирменный канадский коктейль

«Цезарь» — коктейль, который впервые был создан в Калгари в 1960-х годах. Напиток состоит из водки, сока Кламато (смесь томата и сока моллюсков), вустерширского соуса и острого соуса и часто украшается палочкой сельдерея или маринованной фасолью. Хотя «Цезарь», возможно, не для всех, это любимый коктейль в Канаде, и его можно найти в барах и ресторанах по всей стране.

Пимовый бекон: основной продукт канадского завтрака

Бекон с горошком — это разновидность канадского бекона, который готовится из нежирной свиной корейки, рассоленной и обваленной в кукурузной муке. Затем бекон нарезают ломтиками и обжаривают, и его часто подают в качестве мясного завтрака. Хотя гороховый бекон похож на бекон в американском стиле, он имеет немного более сладкий вкус и более твердую текстуру. Бекон с горошком является основным продуктом канадских завтраков, и его можно найти в закусочных и кафе по всей стране.