John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 300 g Мука пшеничная 1050
- 300 g Цельнозерновая мука
- 1 ст.л. Соль
- 1 ст.л. Экстракт закваски
- 1 ст.л. Солодовый кофе сухой
- 100 g Семечки жареные
- 30 g Поджаренные семена кунжута
- 30 g льняное семя
- 1 зажимать порошок пажитника
- 500 ml Пахта теплая
- 100 ml Вода
- 1 ч.л. меда
- 1 куб Дрожжи
инструкции
- Банки Mason: 3 по 750 мл и 2 по 500 мл.
- Приготовление: Желейную резину положите в холодную воду. Смажьте банки маслом. Обжарьте зерна на сковороде без жира.
- Смешайте все сухие ингредиенты с теплыми зернами в миске. Растворите дрожжи с медом в воде и нагрейте пахту до тепла рук.
- Добавьте дрожжевую воду и пахту к остальным ингредиентам в миске и замесите гладкое тесто. Если тесто все еще липкое, добавьте немного муки.
- Дайте тесту подняться в течение 35 минут. Подойдя, энергично вымесите его и разделите на кусочки так, чтобы каждый стакан был заполнен лишь наполовину. Каждый кусочек теста обваляйте в семечках и разложите по стаканам.
- Наденьте крышки резинками и закрепите их на стекле зажимами. Дать подняться 20 минут, тем временем разогреть духовку до 150°. Поставьте банки с резинкой и крышками в духовку и запекайте 60 минут.
- Хлеб можно легко хранить в прохладном месте в течение 3 месяцев.
- Также рекомендуется в качестве рассыпчатого хлеба.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 308килокалорияУглеводы: 39.4gБелок: 11.8gЖир: 11.3g
