John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 2 Кольраби свежая, ок. 250 г
- 2 Морковь, около 100 гр.
- 1 Лук, маленький
- Топленое масло
- 600 ml Овощной бульон
- 1 ст.л. Sesame
- Черный перец с мельницы
- Соль сельдерея
- Chives
инструкции
- Отделите кольраби от листьев и нарежьте молодую зелень тонкими полосками.
- Очистите кольраби и нарежьте небольшими кубиками.
- Морковь очистите, разрежьте пополам, а затем нарежьте кубиками.
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Нагрейте сливочное масло в кастрюле и хорошо обжарьте лук, затем добавьте нарезанные кубиками овощи и «молодую зелень», немного протушите и деглазируйте горячим овощным бульоном. Теперь немного приправьте перцем и солью и тушите на медленном огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими, они еще должны немного гореть.
- Тем временем тщательно поджарьте кунжут на сковороде без жира. (Осторожно!!!!... кунжут очень быстро подгорает и потом становится горьким, поэтому не нагревайте его так сильно). Дать немного остыть.
- Теперь быстро промойте чеснок и нарежьте тонкими рулетиками.
- Еще раз приправьте суп по вкусу.
- Положите в суповую чашку и посыпьте чесноком и кунжутом... приятного аппетита.....
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 41килокалорияУглеводы: 0.8gБелок: 1gЖир: 3.8g
