John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 4 Pc. лосось из баранины
- 4 ст.л. Масло
- 500 g Цуккини желтый
- 1 g Лук
- 4 Кипа мята
- 1 Pc. Перец чили
- 1 Pr Соль
- 1 Pr перец
- 500 ml Бараний бульон
- 150 g Маскарпоне
- 3 ст.л. Крахмал
- 0,5 Pc. Лимон
инструкции
- Вымойте баранину и обсушите. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лосось примерно 8–10 минут.
- Кабачки очистите и нарежьте по диагонали толстыми ломтиками. Разрезаем ломтики вдоль на полоски. Мелко нарезаем лук. Вымойте мяту. Обсушите и нарежьте листья тонкими полосками. У перца чили сердцевину и нарежьте тонкими кольцами.
- Готовую баранину посолите и поперчите и заверните в алюминиевую фольгу. Затем дайте настояться в духовке при температуре 80 градусов.
- Обжарьте лук и кабачки в горячем жире для запекания и деглазируйте бараньим бульоном. Добавьте перец чили и дайте ему закипеть. Загустите соус крахмалом. Добавьте мяту, лимонный сок и цедру, готовый соус приправьте солью и перцем.
- Подаем к нему ленточную лапшу.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 63килокалорияУглеводы: 6.7gБелок: 0.8gЖир: 3.7g
