John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 2 Филе лосося ок. по 150 г
- 2 ст.л. Масло, например подсолнечное или оливковое.
- 125 ml Рыбный запас
- 1 ст.л. Лимонный сок
- 1 ч.л. Тертая цедра органического лимона
- 125 ml Сливки для приготовления пищи
- Соль перец
- 1 зажимать Сахар
- 0,5 связка Укроп
Для брокколи:
- 400 g Брокколи
- Соленая вода
- 2 ст.л. Масло
- Соль или порошок овощного бульона
инструкции
- Вымойте филе лосося, обсушите и отложите в сторону.
- Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Брокколи вымыть и разрезать на соцветия.
- Доведите подсоленную воду до кипения, дайте соцветиям брокколи вариться около 4-5 минут, слейте и слейте воду.
- Рыбный бульон с лимонным соком и цедрой доведите до кипения, уварите примерно наполовину. Доведите сливки до кипения, приправьте солью, перцем и сахаром. Добавьте мелко нарезанный укроп и отставьте соус в сторону.
- Нагрейте масло на сковороде. Приправьте филе лосося солью и перцем и обжарьте со стороны кожи около 4 минут, переверните и снова обжарьте около 2 минут.
- В кастрюле или сковороде растопите сливочное масло, ненадолго нагрейте в нем соцветия брокколи, приправьте солью или порошком овощного бульона.
- Разложите по тарелкам филе лосося с лимонно-укропным соусом и брокколи.
- С ними очень вкусен отварной картофель.
- Совет 9: Если хотите, можете посыпать брокколи поджаренными миндальными хлопьями.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 209килокалорияУглеводы: 3.4gБелок: 0.6gЖир: 21.7g
