Дефицит магния: причины и последствия

Дефицит магния затрагивает многих людей. Официально утверждается, что дефицита магния почти никогда не бывает, но, к сожалению, это не так, поскольку в современной диете магния довольно мало. Также известно, что дефицит магния связан со многими хроническими заболеваниями.

Что такое магний и что такое дефицит магния?

Магний является важным минералом, который необходимо получать с пищей. Это четвертый по распространенности минерал в организме человека. Потребность составляет от 300 до 400 мг в день для взрослого.

Скрытый дефицит магния уже существует, когда с пищей регулярно поступает слишком мало магния. О клиническом дефиците магния говорят, когда анализ крови показывает слишком низкие значения магния и уже присутствуют первые симптомы.

Какова роль магния в организме?

Без магния в организме практически ничего не происходит, поскольку магний участвует как минимум в 300 ферментативных реакциях и действует как так называемый кофактор, например, в производстве энергии в клетке, а также в построении генетического материала. и эндогенные белки. Магний также отвечает за здоровую мышечную функцию, здоровую нервную систему, здоровое кровяное давление, здоровую работу сердца, а также за правильный метаболизм инсулина.

Таким образом, дефицит магния оказывает крайне негативное влияние на многие различные органы и функции организма. Он может проявляться как в одном симптоме, так и в нескольких симптомах одновременно, тогда как здоровое снабжение магнием играет решающую роль в профилактике и терапии многих заболеваний.

Широко ли распространен дефицит магния?

Официально считается, что в промышленно развитых странах практически нет дефицита магния, поскольку вы можете получить прекрасный запас магния при здоровой и сбалансированной диете. Это объяснение, конечно, вызывает мурашки, поскольку значительная часть населения не придерживается здоровой и сбалансированной диеты.

Опять же, говорят, что здоровым людям не следует принимать какие-либо пищевые добавки (а значит, и магний), поскольку они излишни. Как это часто бывает, слово «профилактика» здесь является иностранным словом.

Потому что из исследований мы знаем, что низкие уровни магния связаны с наиболее распространенными сегодня заболеваниями, такими как диабет 2 типа, метаболический синдром, повышенные воспалительные показатели (СРБ, что может указывать на ревматизм), высокое кровяное давление, атеросклероз, жалобы на сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз, мигрень, астма, болезнь Альцгеймера, СДВГ и рак толстой кишки – и сегодня вряд ли найдется человек старше определенного возраста, который не страдает хотя бы одной из упомянутых проблем.

Исследование 2012 года также показало, что почти половина населения США не потребляет достаточно магния. Вместо этого чаще употребляются продукты, богатые кальцием и низким содержанием магния (молочные продукты). Часто принимаются добавки кальция, которые еще больше ухудшают соотношение кальция и магния. Это должно быть примерно 2:1. Дополнительную информацию см. в нашем тексте о хороших добавках кальция.

В другом исследовании было обследовано 1033 пациента больницы. У 54 процентов был обнаружен серьезный дефицит магния, и, что, пожалуй, самое пугающее, 90 процентов врачей даже не подумали о том, чтобы пройти тест на магний.

Исследование, опубликованное в 2005 году, показало, что две трети людей не получают рекомендуемую суточную норму магния, а 19 процентов потребляют менее половины его количества.

Однако, учитывая эти цифры, следует принять во внимание, что ученые исходят из официальной потребности в магнии (от 300 до 400 миллиграммов), которая сегодня может быть намного выше. Потому что сам по себе стресс и вездесущие токсины окружающей среды могут значительно увеличить потребность.

Каковы причины дефицита магния?

Дефицит магния имеет множество причин, о которых мы поговорим ниже:

Растения и почва содержат мало магния.

Сегодня наши почвы еще более истощены и еще беднее минералами, чем когда-либо прежде. Конечно, промышленное сельское хозяйство каждый год использует расточительное количество синтетических удобрений, чтобы вырвать из почвы постоянно растущие урожаи.

Производителей нисколько не интересует минеральный состав продуктов. Ведь ни один потребитель не может выбирать себе еду по этому критерию, поскольку никто не может по яблоку или салату определить, сколько в нем витаминов и минералов.

Также не существует правил или законов, которые требовали бы минимального содержания жизненно важных минералов в нашей пище.

В исследовании, проведенном в апреле 2016 года, говорилось: «Хотя магний является одним из наиболее важных питательных веществ, […] его важность в последние десятилетия упускалась из виду специалистами по растениям и фермерами, которые не считали дефицит магния в растениях серьезной проблемой для здоровья. Недавние исследования показывают, что содержание магния в зерне со временем значительно снизилось и что две трети людей в промышленно развитых странах потребляют меньше магния, чем требуется».

Дефициту магния способствуют искусственные удобрения.

Искусственные удобрения в основном состоят из нитратов, фосфатов и калийных солей. Иногда применяют известковые препараты (кальций). Результатом является пышный и визуально привлекательный урожай. Но эти растения бедны теми минералами и микроэлементами, которых не хватает в этих однобоких удобрениях. О магнии, например, сейчас вспоминают чаще, но не всегда.

Кроме того, каждый год с осадками вымывается по крайней мере столько же магния, сколько используется сельскохозяйственными культурами для роста и плодоношения, что удваивает ежегодную потерю магния в почве.

Использование минеральных удобрений часто не только игнорирует потребность нашей почвы и продуктов питания в магнии, но и приводит к нарушению тонко настроенного естественного минерального баланса почвы и, таким образом, препятствует равномерному и здоровому питанию растений.

Например, калий и кальций, которых много в синтетических удобрениях, блокируют усвоение магния растением. Даже если бы в почве было достаточно магния, растение не смогло бы усвоить его в достаточном количестве в присутствии искусственных удобрений.

Дефицит магния, вызванный пищевой промышленностью

Количество магния в обработанных пищевых продуктах по-прежнему значительно ниже, чем в свежих цельных продуктах. Белая мука содержит только 20–30 процентов количества магния, содержащегося в муке грубого помола. А белый рис содержит лишь пятую часть количества магния, содержащегося в коричневом рисе.

Крахмал, который широко используется в обработанных пищевых продуктах (пудингах, тортах, печенье, конфетах, супах быстрого приготовления и т. д.) и получен из кукурузы, обеспечивает целых 3 процента того количества магния, которое было в кукурузном ядре.

Однако домашний сахар – король среди «безмагниевых». При его производстве из сахарной свеклы теряется 99 процентов жизненно важных минералов.

Магний теряется при варке и жарке.

К этому добавляются потери минералов во время приготовления еды. Потери магния только при приготовлении пищи в частных домохозяйствах могут достигать 40 процентов.

Нашими основными источниками магния являются цельнозерновые и бобовые. Ни то, ни другое не пользуется особой популярностью у современного человека. Если он все же готовит макароны или фасоль из цельнозерновой муки, он обычно выбрасывает магний вместе с водой, в которой готовилась пища.

Отсутствие сопутствующих веществ вызывает дефицит магния

Если вместо этого мы едим цельнозерновой хлеб, цельнозерновой рис или (чтобы избежать проблемы «кипятка»), то мы уничтожаем до 60 процентов существующего витамина B6, а иногда и более 70 процентов термочувствительного витамина B1. B в процессе приготовления.

Однако магний может оптимально усваиваться нашим организмом только при наличии этих двух витаминов. То же самое касается витамина Е, селена и цинка. Однако количество витамина Е уменьшается на 45 процентов при жарке и гриле, на 50 процентов при приготовлении и до 60 процентов при замораживании.

Что касается селена, то давно известно, что ситуацию с поставками этого минерала в Европу можно охарактеризовать как критическую. По сравнению с американскими почвами, почвы в Европе чрезвычайно бедны селеном, и, соответственно, ежедневное потребление селена сократилось вдвое с 1970-х годов.

Если организм кислый, возникает дефицит магния.

В частности, промышленно обработанные готовые продукты, такие как фаст-фуд, сыр, колбаса, хлеб, печенье, сладости, готовые соусы, соусы, безалкогольные напитки и т. д., приводят к хронической повышенной кислотности тканей и крови.

Избыточная кислота усваивается организмом, например, нейтрализуется основными минералами (магнием, кальцием, калием и т. д.). Таким образом, нездоровая диета не только содержит мало магния, но и потребляет больше магния, чем здоровая диета, из-за ее высокого кислотного потенциала.

Итак, теперь у нас не только хроническая повышенная кислотность, но зачастую и хронический дефицит магния. И то, и другое вместе может привести к ослаблению иммунной системы, ломкости костей, разрушению зубов, заболеваниям суставов, преждевременному старению и т. д.

Дефицит магния из-за недостатка желудочной кислоты и кислотоблокаторов.

Из-за широко распространенного нездорового питания и образа жизни многие люди страдают от хронической нехватки желудочной кислоты, которая – как бы странно это ни звучало – может (также) проявляться в виде изжоги.

В частности, у пожилых людей, а также у диабетиков, астматиков, ревматиков или пациентов с камнями в желчном пузыре обычно наблюдается недостаточная выработка кислоты желудком. Однако магний не может быть преобразован в свою ионную и, следовательно, полезную форму без желудочной кислоты (как и другие минералы).

Ненамного лучше ситуация, возникающая в желудке при применении так называемых антацидов (блокаторов кислоты), т. е. средств, предназначенных для устранения избытка желудочной кислоты. Они часто приводят к чрезмерному снижению кислотности желудка и, в свою очередь, к дефициту магния.

Дефицит магния может быть вызван приемом лекарств

Не только блокаторы кислоты способствуют дефициту магния, но и многие другие лекарства. Одним из самых известных экспертов по магнию является доктор Милдред Силиг, доктор медицинских наук из Медицинского центра Нью-Йоркского университета. В 1960-х годах доктор Блессед делает исследовательскую карьеру в фармацевтической промышленности. Еще тогда она отметила, что одним из наиболее частых побочных эффектов лекарств является дефицит магния.

По-видимому, для расщепления лекарств организму необходимо большое количество минеральных веществ, главным образом магния. Некоторые лекарства также способствуют выведению магния с мочой.

Существуют также лекарства, которые оказывают только положительный эффект, поскольку вызывают высвобождение магния из депо организма и, таким образом, временно повышают уровень магния в крови. В долгосрочной перспективе, конечно, это приносит больше вреда, чем пользы, поскольку сейчас хранилища полезных ископаемых разграблены.

Следующие лекарства могут способствовать или провоцировать дефицит магния:

• Диуретики (так называемые «водные таблетки», которые также часто назначают при повышенном артериальном давлении)
• Противоастматические средства из группы бронходилататоров, например теофиллин Б., который применяется для лечения астмы и хронического бронхита.
• противозачаточные таблетки
• инсулин
• Препараты наперстянки (сердечные гликозиды), применяемые для лечения заболеваний сердца
• антибиотики, такие как Б. Тетрациклины
• кортизон
• слабительное

Поэтому эти лекарства всегда следует принимать вместе с магнием (хотя и с интервалом от 2 до 3 часов) (но, конечно, только после консультации с врачом).

Соотношение кальция и магния важно для усвоения.

Всасывание магния блокируется наличием избыточного количества кальция. Для хорошего усвоения магния соотношение кальция и магния должно составлять 2:1.

Если соотношение смещается в пользу кальция, имеющийся магний может меньше использоваться организмом.

Соотношение кальция и магния в молоке 10:1, в Эмментале, например, 30:1. Поэтому молочные продукты не следует употреблять при дефиците магния или только в том случае, если избыток кальция можно компенсировать достаточным количеством магния другими способами.

По этой причине пациенты с остеопорозом чувствуют себя намного лучше, если они повышают уровень магния и одновременно избегают молочных продуктов.

Например, магний отвечает за преобразование витамина D в витамин D3. Витамин D3 необходим для всасывания кальция из кишечника. Именно поэтому, по мнению эксперта по магнию, профессора Ханса-Георга Классена из Университета Штутгарта-Хоэнхайма, добавки магния могут остановить остеопороз у пожилых женщин.

Учитывая эти факты, конечно, вдвойне удивительно, что до сих пор существуют терапевты, которые рекомендуют при остеопорозе добавление чистого кальция или диету, богатую молоком.

Нарушение кишечной флоры и грибковое поражение препятствуют усвоению магния.
Под воздействием антибиотиков и диеты с высоким содержанием углеводов или сахара кишечная флора серьезно повреждается и размножаются грибки (Candida albicans). Кишечные грибы производят более 180 различных токсинов. Эти токсины и возникающие в результате нарушения слизистой оболочки кишечника препятствуют всасыванию магния и других минералов.

Черный и зеленый чай связывают ценный магний.

Дубильные вещества в черном и зеленом чае связывают ценный магний и делают его бесполезным для организма.

Газированные безалкогольные напитки способствуют дефициту магния

Газированные напитки часто содержат фосфаты, которые в сочетании с магнием образуют нерастворимые комплексы. Связанный магний больше не доступен организму.

Стресс вызывает износ магния выше среднего.

Стресс вызывает износ магния выше среднего. Однако низкий уровень магния приводит к снижению устойчивости к стрессу. Замкнутый круг, из которого нет выхода. Если только вы не узнаете причину и не примите магний.

Стресс приводит к выбросу гормона стресса адреналина. Если поступления магния недостаточно, уровень магния одновременно упадет. При недостатке магния ни сосуды, ни мышцы не могут расслабиться.

Повышается кровяное давление, спазмируется сердечная мышца, сердце бьется сильнее, дыхание становится поверхностным. В долгосрочной перспективе сейчас также могут развиться тревога и панические атаки.

Увеличьте потребление магния в определенных жизненных ситуациях.

Любой, кто болен, ждет ребенка или кормит его грудью, находится в особенно стрессовой ситуации, все еще растет или находится на этапе выздоровления, нуждается в большом количестве магния и должен соответствующим образом скорректировать свой рацион или рассмотреть возможность использования высококачественного диетического питания. добавки.

Как распознать дефицит магния?

Поскольку магний участвует в бесчисленных функциях организма и метаболических процессах, его дефицит также может вызвать бесчисленное количество симптомов. Эти симптомы редко связаны с хроническим дефицитом магния. Самыми известными симптомами дефицита магния являются, конечно же, мышечные судороги (судороги икр), головные боли или внезапное подергивание век.

Однако дефицит магния также может способствовать или усугублять мигрень, депрессию, тревогу, гиперактивность, бессонницу и остеопороз.

Многие люди с диабетом 2 типа также страдают от дефицита магния. Если вы обеспечите лучший запас магния, резистентность к инсулину часто снижается. Высокое кровяное давление, кариес, бесплодие, импотенция, атеросклероз, ожирение и сердечная аритмия также могут быть признаками дефицита магния.

Как диагностировать дефицит магния?

Поскольку все упомянутые симптомы, конечно, могут иметь и другие причины, вам следует перестраховаться и подтвердить дефицит магния с помощью простого анализа крови. Для этого содержание магния следует проверять в цельной крови, а не, как это обычно бывает, в сыворотке.

Как восполнить дефицит магния?

Дефицит магния можно восполнить двумя способами, которые также легко сочетаются между собой:

1. Вы можете исправить дефицит магния с помощью специальной диеты, богатой магнием.
2. Восполнить дефицит магния можно с помощью препарата магния, подходящего именно вам и подобранного индивидуально.

Восполните дефицит магния с помощью диеты, богатой магнием.

При нашей нынешней, фактически превосходной ситуации с поставками продуктов питания из всех регионов мира, удовлетворение потребности в магнии только за счет питания теоретически вообще не будет проблемой, и мы могли бы запастись продуктами, которые особенно богаты магнием, такими как, например, B. Амарант, киноа, морские водоросли, семена тыквы, семена подсолнечника, листовая зелень и миндаль.

Однако многие люди едят их слишком редко. Либо потому, что они для них слишком экзотичны, либо потому, что слишком калорийны. Последнее не было бы проблемой, если бы соответствующие продукты были правильно интегрированы в ежедневное меню.

Ведь вы их тоже не едите, а просто заменяете низкокачественные и обычно очень маломагниевые продукты, такие как, например, Б. Готовые продукты, сладости промышленного производства, выпечка из белой муки и т. д.

Вот несколько примеров: ешьте намазку из семечек вместо сыра или колбасы, чаще употребляйте домашнее миндальное молоко вместо коровьего, перекусывайте энергетическими шариками из орехов, миндаля и сухофруктов вместо обычных сладостей или перекусывайте. на хлебе из ростков вместо хрустящих хлебцев и т. д.

Между прочим, передозировка магния невозможна при диете, богатой магнием.

Устраните дефицит магния с помощью пищевых добавок

Потребность в магнии не следует удовлетворять только пищевыми добавками. Ведь упомянутая выше диета не только снабжает вас магнием, но и многими другими жизненно важными веществами, которые необходимы для здоровой жизни, а также для профилактики и лечения существующих заболеваний.

Однако помимо этого пищевая добавка может очень хорошо помочь получить необходимое количество магния.