Micah Stanley
Оливковое масло по-прежнему считается важной и полезной частью средиземноморской диеты. Говорят, что оливковое масло снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний.
Является ли оливковое масло натуральным разжижителем крови?
Несмотря на неоднократную критику, оливковое масло по-прежнему считается важной и полезной частью средиземноморской диеты. Например, считается, что оливковое масло снижает уровень холестерина (особенно общего холестерина и холестерина ЛПНП) и снижает риск сердечных заболеваний.
Говорят также, что масло защищает от камней в желчном пузыре, стимулирует пищеварение и оказывает детоксикационное действие – конечно, всегда в сочетании с общей здоровой диетой, то есть растительной и обезжиренной диетой, приготовленной преимущественно из свежих ингредиентов.
Исследование, представленное на собрании Американской кардиологической ассоциации в этом году (2019), показало, что у субъектов, которые потребляли оливковое масло хотя бы раз в неделю, наблюдалась более низкая активность тромбоцитов (что означает меньшую свертываемость крови), чем у тех, кто ел жир нечасто.
Более низкая склонность к свертыванию крови означает, что риск образования тромбов снижается, и вместо этого кровь может лучше течь по сосудам. Так может ли оливковое масло быть естественным разжижителем крови?
Те, кто ест оливковое масло несколько раз в неделю, имеют лучшие показатели свертываемости крови.
63 участникам исследования были в среднем 32.2 года и имели средний ИМТ более 44. ИМТ 30 и более считается ожирением, то есть ожирением. ИМТ 25 и более указывает на избыточный вес.
Исследователи не только обнаружили, что употребление оливкового масла один раз в неделю приводило к снижению активности тромбоцитов, чем у людей, которые употребляли масло реже, но также и то, что те субъекты, которые употребляли оливковое масло чаще, то есть несколько раз в неделю, имели лучшую кровь. показатели свертываемости.
С другой стороны, низкие показатели свертываемости крови указывают на то, что вдоль стенок кровеносных сосудов могут образовываться отложения. Сейчас диагностирован атеросклероз – одна из важнейших предпосылок инфарктов и инсультов.
Оливковое масло может снизить риск сердечного приступа и инсульта
«Люди с ожирением, в частности, имеют повышенный риск сердечного приступа, инсульта или другого сердечно-сосудистого заболевания – даже если у них нет других факторов риска, таких как диабет», – объяснил доктор Шон П. Хеффрон, лидер оливкового общества. исследование нефти и доцент Медицинской школы Нью-Йоркского университета в Нью-Йорке. «Наше исследование показывает, что оливковое масло может снизить риск инсульта и сердечного приступа у людей, страдающих ожирением.
Однако в исследовании проверялась только частота потребления оливкового масла, а не его количество. Кроме того, поскольку это было чисто обсервационное исследование, оно, очевидно, не может доказать, что употребление только оливкового масла может ингибировать свертывание крови у людей, страдающих ожирением.
Оливковое масло оказывает противовоспалительное действие
Но более ранние исследования (2011, 2014 и 2015 годов) показали, что оливковое масло положительно влияет на кровеносные сосуды, способствует кровотоку, оказывает дополнительный противовоспалительный эффект и, следовательно, может снизить риск инсультов.
Хотя есть и противоположные исследования, они всегда проводились с чрезмерно большим количеством жиров, поэтому результаты вряд ли можно перенести на умеренное потребление масла в рамках здорового питания.
