Гарнир – овощи из вока

1-й пучок моркови очистите, очистите и нарежьте соломкой. Перцы очистите от сердцевины и нарежьте крупными кусочками. Удалить листья брокколи, разделить на соцветия и очистить от стеблей, разрезать на кусочки. Кабачки вымойте, обсушите, нарежьте, а затем кубиками. У стеблей сельдерея отрежьте коренные концы и нарежьте на кусочки.

Возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Добавьте соль и бланшируйте фасоль, морковные палочки, кусочки сельдерея, соцветия брокколи и кусочки стеблей в кипящей воде около 3 минут. Затем выливаем все это в сито, заливаем холодной водой и даем стечь.

Взвесьте семена кунжута и положите их в кастрюлю, не добавляя жира. Здесь обжаривается на слабом огне/температуре. Затем достаньте и дайте остыть на тарелке.

Нагрейте кунжутное масло в воке и сначала обжарьте в нем кабачки и кубики перца. Затем добавьте подготовленные овощи и обжаривайте около 5 минут на среднем огне/температуре, постоянно помешивая. Затем посыпьте поджаренными семенами кунжута и подавайте.