John Myers
Сезонные фрукты и овощи — это продукты, которые созревают естественным образом и их можно собирать в определенное время года. Здесь имеются в виду продукты, которые также происходят из региона, в котором они продаются. Таким образом, импортированные фрукты и овощи из других частей мира не подпадают под термин «сезонные» – независимо от того, соответствуют ли они сезону на местном уровне.
Преимущество сезонных овощей и фруктов из региона состоит в том, что им не приходится преодолевать большие расстояния, прежде чем они попадут к потребителю.
В некоторых случаях фрукты и овощи можно получить из окрестностей и вне основного сезона: некоторые сорта хорошо хранятся, а другие хорошо растут под защитной пленкой или в теплицах. Существуют как отапливаемые, так и неотапливаемые теплицы, причем последние приносят меньшую экологическую выгоду от сезонных овощей, несмотря на короткие расстояния транспортировки.
Сезонный календарь поможет вам узнать, когда собирают фрукты и овощи в Германии. Конечно, внутри регионов Германии также наблюдаются определенные колебания. Благодаря новым методам выращивания и постоянно улучшающимся условиям хранения свежие фрукты и овощи, которые можно хранить, все чаще предлагаются вне сезона сбора урожая. Осенью в отделе фруктов и овощей вы найдете, например, свежесобранные яблоки, груши, картофель, айву, лук, грибы и тыквы из этого региона. Зимой есть свежие корнеплоды, которыми можно наслаждаться круглый год, а также многочисленные сорта капусты. Весной вас манят первая спаржа, свежая зелень, шпинат, ревень, различные салаты и первая клубника. Летом в сезон помидоры и кабачки. Вы также найдете широкий ассортимент спелых, сладких фруктов и ягод, таких как вишня, черника, смородина, крыжовник, малина, абрикосы, персики, плоские персики, а также сливы или сливы.
Получите дополнительные советы по проверке спелости фруктов и овощей!
