Emma Miller
Здесь в самом разгаре сезон огурцов и помидоров. Эти любимые украинцами овощи можно купить по доступной цене и практически любого качества: огурцы и помидоры с хрустящим и сладким соком.
Но многих настораживает сочетание огурцов и помидоров: бытует мнение, что свежие огурцы и помидоры в одном блюде — чуть ли не прямой путь к гастриту или, как минимум, расстройству желудка.
Совместимость огурцов и помидоров – правда и мифы
«Можно ли смешивать огурцы и помидоры? Это очень распространенный миф. Наука давно опровергла утверждения, утверждавшие о целесообразности раздельного питания и несовместимости некоторых продуктов. Раньше считалось, что в огурце есть некий фермент, разрушающий витамин С, содержащийся в томате.
«В целом любые фрукты и овощи можно есть в сочетании, запретов на их несовместимость нет. Потому что в любом случае, когда эта пища попадает в желудок или далее в тонкий кишечник, она отцепляется, взаимодействует и продукты все равно смешиваются", - уточнил врач.
Гункало также прокомментировала еще одну теорию о том, что якобы огурцы щелочные, а помидоры кислые: по ее словам, это тоже неправда.
«Ибо в желудке есть желудочная кислота, и ею все нейтрализуется. А теория о защелачивании организма – это тоже область мифологии, она не имеет никакого значения. Опять же, все фрукты и овощи можно комбинировать. И наоборот: в мире уже есть исследования, которые показывают, что в разных странах 80-90% людей потребляют гораздо меньше овощей, чем следует. Поэтому я, наоборот, призываю людей больше пробовать, смешивать и есть разные фрукты и овощи», — резюмировал эксперт.
Блинчики со вкусом пиццы
Очень вкусный и сравнительно низкокалорийный (всего 128 ккал на сто грамм) рецепт из огурцов и помидоров – это блины со вкусом пиццы. Оно и сытное, и быстро готовится, и не вредит фигуре.
Тебе понадобится:
- мягкий творог – 150 г;
- твердый сыр – 40 гр;
- ветчина – 50 гр;
- одно яйцо;
- кукурузная мука или крахмал – 30 г (это две столовые ложки);
- по одному небольшому помидору и одному соленому огурцу;
- половина болгарского перца;
- зелень (например, укроп);
- соль и специи – по вкусу
Как приготовить:
- Вмешайте муку и яйцо в мягкий творог.
- Нарезаем квадратиками и добавляем в тесто овощи и ветчину.
- Натрите на мелкой терке или просто мелко нарежьте сыр и измельчите зелень.
- Все хорошо перемешать.
- Хорошо разогретую сковороду смазываем маслом (можно оливковым, можно растительным) и выпекаем блины с двух сторон. Это просто божественно вкусно – попробуйте!
