Натереть кувертюр на крупной терке. Застелите небольшую форму для выпечки (примерно 31 х 21 см) бумагой для выпечки.

Отдельно яйца. Яичные желтки смешать с маслом, сахаром и ванильным сахаром до кремовой консистенции. Поочередно добавьте кувертюр и сушеный кокос (кроме столовой ложки для украшения).

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и тоже перемешать. Яичные белки взбейте с солью в крепкую пену и добавьте.

Вылейте смесь в форму для запекания и разровняйте. Выпекать в духовке при температуре 175 градусов около 15 минут. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

Растопите кувертюр на горячей водяной бане. Украшайте им торты. Сверху посыпьте сушеным кокосом.