تعارف: برازيل فرينچ فرائز جو اصل

فرينچ فرائز سڄي دنيا ۾ هڪ محبوب ناشتو آهي، پر برازيل هن کلاسک ڊش تي پنهنجو اسپن رکيو آهي. برازيل جي فرينچ فرائز، جنهن کي بٽاتاس فريٽس پڻ چيو ويندو آهي، انهن جون پاڙون ساؤ پاولو ۾ آهن، جتي اهي اسٽريٽ وينڊرز طرفان ٺاهيا ويا هئا گرم ڪتن ۽ برگر سان گڏ خدمت ڪرڻ لاءِ. ڪجهه وقت کان پوء، انهن مقبوليت حاصل ڪئي ۽ برازيل کاڌي ۾ هڪ اسٽاپ بڻجي ويا آهن.

روايتي فرينچ فرائز جي برعڪس، جيڪي عام طور تي رسٽ آلو سان ٺاهيا ويندا آهن، برازيل فرينچ فرائيز عام طور تي ننڍا، ويڪسيئر قسمون جهڙوڪ منڊيڪوئنها يا بٽاتا ڊاس سان ٺهيل آهن. هي انهن کي هڪ مٺو ذائقو ۽ هڪ مضبوط بناوت ڏئي ٿو جيڪو چڱي طرح رکي ٿو جڏهن ڀريل هجي. برازيل فرينچ فرائز پڻ اڪثر ڪري مختلف مصالحن سان سيز ڪيا ويندا آهن ۽ منفرد ڊپنگ ساس سان گڏ خدمت ڪندا آهن.

اجزاء: ڇا بنائي ٿو برازيل فرينچ فرائز مختلف

برازيل فرينچ فرائز ۽ روايتي فرينچ فرائز جي وچ ۾ بنيادي فرق استعمال ٿيل آلو جو قسم آهي. جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، برازيل وينڊرز عام طور تي موم آلو استعمال ڪندا آهن جيڪي مٺو ذائقو آهن ۽ انهن جي شڪل کي چڱي طرح رکندي آهي جڏهن ڀريل هجي. ان کان سواء، برازيل فرينچ فرائيز اڪثر ڪري مصالحن جي ميلاپ سان گڏ هوندا آهن جنهن ۾ لوسن پائوڊر، اوريگانو، پيپريڪا ۽ ڪمين شامل ٿي سگهن ٿا.

هڪ ٻيو جزو جيڪو برازيل فرينچ فرائيز کي ڌار ڪري ٿو ڪاساوا اٽو آهي. هي اٽو ڪاساوا ٻوٽي جي پاڙ مان ٺاهيو ويو آهي ۽ برازيل جي کاڌي ۾ هڪ عام جزو آهي. اهو اڪثر ڪري فرائي ڪرڻ کان اڳ مٽي ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو انهن کي هڪ خراب ٻاهرئين پرت ڏئي ٿو جيڪو اندر جي نرم آلو سان سٺي نموني سان مقابلو ڪري ٿو.

تياري: برازيل فرينچ فرائز ڪيئن پکايا ويندا آهن

برازيل فرينچ فرائيز ٺاهڻ لاءِ، آلو کي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو وڃي ٿو ۽ پوءِ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاءِ پاڻيءَ ۾ لڪايو وڃي ٿو ته جيئن اضافي نشاستي ختم ڪري سگهجي. ان کان پوءِ اهي خشڪ ٿي وڃن ۽ سڪي وڃن، پوءِ انهن کي ڪاساوا جي اٽي سان مٽيءَ ۾ ڌويو وڃي ۽ تري وڃي جيستائين ڪڪڙ نه ٿئي.

برازيل فرينچ فرائز لاءِ ڀرپور بناوت حاصل ڪرڻ لاءِ ترڻ جو عمل اهم آهي. اهي عام طور تي ٻه ڀيرا تريا ويندا آهن - هڪ ڀيرو گهٽ درجه حرارت تي آلو کي پچائڻ لاءِ ۽ پوءِ وڌيڪ گرمي پد تي ته جيئن ٻاهرئين پرت کي ڪٽجي. اهو ٻاهران هڪ ٻرندڙ ۽ هڪ نرم، ٻرندڙ اندر ٺاهي ٿو.

بناوت: برازيل فرينچ فرائز جو منفرد ڪرنچ

مومي آلو ۽ ڪاساوا اٽي جي استعمال جي مهرباني، برازيل فرينچ فرائيز هڪ منفرد بناوت آهي جيڪا انهن کي روايتي فرينچ فرائز کان ڌار ڪري ٿي. ٻاهران ٿلهو ۽ ڪڪڙ هوندو آهي، جڏهن ته اندر نرم ۽ ٿلهو هوندو آهي.

ڊبل فرائينگ ٽيڪنڪ پڻ برازيل فرينچ فرائز جي بناوت ۾ مدد ڪري ٿي. انهن کي ٻه ڀيرا فرائي ڪرڻ سان، ٻاهرئين پرت وڌيڪ خراب ٿي ويندي آهي جڏهن ته اندر نرم ۽ نم رهي ٿو.

ذائقو: برازيل فرينچ فرائي سيزننگ جي وسيع رينج

برازيل فرينچ فرائيز اڪثر ڪري مختلف مصالحن سان ڀريل هوندا آهن، انهن کي هڪ جرئتمند ۽ منفرد ذائقو ڏيو. استعمال ٿيل عام مصالحن ۾ لوسن پائوڊر، اوريگانو، پيپريڪا ۽ ڪمن شامل آهن.

مصالحن کان علاوه، برازيل فرينچ فرائز پڻ مختلف اجزاء سان گڏ ٿي سگهي ٿو، جهڙوڪ بيڪن، پنير، يا ڪٽيل جڙي. ڪجهه وينڊرز به مٺي اختيارن کي پيش ڪن ٿا جيڪي دار چینی ۽ کنڊ سان مٽي آهن.

ڊيپنگ ساس: برازيل فرينچ فرائز لاءِ ڀرپور مڪمل

لذيذ ڊيپنگ ساس کان سواءِ ڪو به فرائي مڪمل نه ٿيندو آهي، ۽ برازيل فرينچ فرائز ڪو به استثنا نه آهي. اهڙا ڪيترائي ساس آهن جيڪي انهن فرائيز سان چڱي طرح ملن ٿيون، جن ۾ لوسن ايولي، چيمچوري، ۽ مساليدار ڪيچپ شامل آهن.

برازيل ۾ هڪ مشهور ساس ميونيز آهي، جيڪو ميئونيز سان ملندڙ جلندڙ آهي پر هڪ ٽينئر ذائق سان. اهو اڪثر ڪري ڪيچپ ۽ مصالحن سان ملايو ويندو آهي هڪ ڪريمي ۽ ذائقي ڊيپنگ ساس ٺاهڻ لاءِ.

مشهور برازيل فرينچ فرائي قسمون

کلاسک ورزن کان علاوه، برازيل فرينچ فرائز جون ڪيتريون ئي تبديليون آهن جيڪي برازيل ۾ ڳولي سگهجن ٿيون. ھڪڙو مشهور اختيار آھي batata rústica، جيڪو ٿورڙي ڪٽي آلو سان ٺاھيو ويو آھي جيڪي تندور ۾ روسٽ ڪيا ويندا آھن. هنن فرائز جو ٻاهريون ۽ هڪ نرم، ڪريمي اندروني آهي.

هڪ ٻيو مشهور تغير بٽاٽا سوڪا آهي، جيڪو گرٽي ٿيل آلو کي مختلف قسم جي فلنگ سان گڏ ڪري ٺاهيو ويندو آهي، جهڙوڪ پنير ۽ هيم. ان کان پوءِ آلو تريا ويندا آهن جيستائين ٻاهران ڪڪڙ ۽ اندران ڪريمي نه ٿين.

آمريڪا ۾ برازيل فرينچ فرائز: انهن کي ڪٿي ڳولڻ لاءِ

جڏهن ته برازيل فرينچ فرائز اڃا تائين آمريڪا ۾ نسبتا اڻڄاتل آهن، اتي ڪجھه هنڌ آهن جتي توهان انهن کي ڳولي سگهو ٿا. ڪجھ برازيل ريسٽورنٽ ۽ فوڊ ٽرڪون انھن کي پنھنجي مينيو تي پيش ڪن ٿيون، ۽ ڪجھ آمريڪي فاسٽ فوڊ چينز پڻ آھن جيڪي برازيل کان متاثر ٿيل فرائز پيش ڪرڻ شروع ڪيون آھن.

انهن لاءِ جيڪي مقامي طور تي نه ڳولي سگهندا آهن، اتي ڪيتريون ئي ترڪيبون موجود آهن آن لائن جيڪي توهان کي انهن کي گهر ۾ ٺاهڻ جي اجازت ڏين ٿيون.

صحت جا فائدا: برازيل فرينچ فرائز جا حيران ڪندڙ فائدا

جڏهن ته فرائز عام طور تي هڪ غير معمولي علاج جي طور تي ڏٺو ويندو آهي، برازيل فرينچ فرائيز ڪجهه حيران ڪندڙ صحت فائدا پيش ڪن ٿا. ڇاڪاڻ ته اهي ننڍا، ويڪسيئر آلو سان ٺاهيا ويا آهن، اهي ڪلورين ۾ گهٽ آهن ۽ روايتي فرينچ فرائز جي ڀيٽ ۾ گهٽ گليميڪ انڊيڪس آهن.

ڪيساوا اٽي جو استعمال پڻ صحت لاءِ ڪجهه فائدا رکي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ فائبر ۽ مزاحمتي نشاستي گهڻي هوندي آهي، جيڪا رت جي شگر جي سطح کي ضابطي ۾ رکڻ ۽ هاضمي کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

نتيجو: ڇو برازيل فرينچ فرائز هڪ لازمي ڪوشش ناشتو آهي

برازيل فرينچ فرائز هڪ شاندار ناشتي تي هڪ مزيدار ۽ منفرد موڙ آهن. انهن جي خستگي واري ٻاهرئين، چمڪندڙ اندروني، ۽ جرئت مند موسم سان، اهي پڪ سان پڪ آهن ته ڪنهن به لوڻ ۽ سواد واري شيء جي خواهش کي پورو ڪرڻ لاء.

ڇا توهان انهن کي برازيل ۾ آزمائي سگهو ٿا يا انهن کي گهر ۾ ٺاهي سگهو ٿا، برازيل فرينچ فرائز هر ڪنهن لاءِ ضرور آزمائي ٿو جيڪو فرائز کي پسند ڪري ٿو ۽ ڪجهه نئين ۽ دلچسپ تجربو ڪرڻ چاهي ٿو.