تندور ۾ توهان ڪهڙا برتن ۽ نٿا رکي سگهو: ڪامياب بيڪنگ لاءِ صلاحون

اوون ۾ پچائڻ لاءِ سڀئي پان مناسب نه هوندا آهن. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته بيڪنگ مزيدار ۽ محفوظ آهي ۽ پراڊڪٽس کي ساڙي نه ٿو، توهان کي صحيح برتن چونڊڻ جي ضرورت آهي. پراڊڪٽس جيڪي تندور لاءِ مناسب نه آهن اهي ڦاٽي سگهن ٿيون يا تيز گرمي پد کان ڳري سگهن ٿيون، جيڪي تمام گهڻا مسئلا پيدا ڪن ٿا.

تندور ۾ ڪھڙو سامان نه رکڻ گھرجي؟

• پلاسٽڪ. اهو پلاسٽڪ مان ٺهيل تندور جي شين ۾ رکڻ لاء سختي سان منع ٿيل آهي، انهي سان گڏ پلاسٽڪ عناصر سان وينجن. هي مواد تيز گرمي پد تي پگھلندو آهي، انهي سان گڏ زهريلو مادو جاري ڪري ٿو.
• ڪاغذ ۽ ڪارڊ بورڊ. اهي مواد آساني سان تيز گرمي پد تي ٻرندڙ ڪري سگهن ٿا، تنهنڪري اهو بهتر ناهي ته انهن سان خطرو وٺڻ نه گهرجي. استثنا مفين لاء ڪاغذ فارم آهي. اهي هڪ خاص مادي سان ڀريل آهن ۽ تندور لاء منظور ٿيل آهن.
• ڪاٺ. تندور ۾ ڪاٺ کي باهه لڳڻ جو امڪان نه آهي، پر اهو اونداهي ۽ ٽڪرائي سگهي ٿو. اهو پڻ نوٽ ڪريو ته ڪاٺ جي هٿن سان برتن ۽ پين کي تندور ۾ نه رکڻ گهرجي.

تندور ۾ احتياط سان ڪھڙو ڪڪڙ استعمال ڪيو وڃي

اهي مواد بيڪنگ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون، پر اهو ڪجهه ضابطن کي ڄاڻڻ جي قابل آهي. جيڪڏهن توهان ڀڃڪڙي ڪريو ٿا ته cookware جي حفاظت برباد ٿي ويندي.

• ايلومينيم جو سامان. ايلومينيم پاڻ اعليٰ درجه حرارت کي چڱيءَ طرح برداشت ڪري سگهي ٿو، پر تيزاب سان رابطي ۾، مادو زهريلو مادو خارج ڪري ٿو. تنهن ڪري، توهان هڪ ڳاڙهي اچار ۾ ليمن، ڳاڙهي ٻير، ۽ گوشت سان ايلومينيم کڪ ويئر ۾ پڪل نٿا سگهو.
• Enameled cookware. ايناميل ويئر کي گرم تندور ۾ نه رکڻ گهرجي، ٻي صورت ۾، مواد اوچتو گرمي پد جي تبديلي کان ڀڃندو. Enameled برتن يا پيالو صرف ٿڌي تندور ۾ رکيل آهي. ان کان علاوه، اناميل کي 250 ° کان مٿي گرمي پد تي گرم نه ڪيو وڃي. اهڙين شين کي استعمال ڪرڻ حرام آهي جيڪڏهن انهن کي ڪنهن به سائيز جي ڀڃڪڙي هجي.
• شيشي جو سامان. جيڪڏهن گلاس اهو ظاهر نٿو ڪري ته اهو گرميء جي مزاحمتي آهي، پوء ان کي احتياط سان هٿ ڪيو وڃي. انامل وانگر، گلاس کي گرم تندور ۾ نه رکڻ گهرجي، ٻي صورت ۾، ٽڪرا بڻجي ويندا. شيشي جو سامان ٿڌو تندور ۾ رکيل آهي، ۽ بيڪنگ کان پوء، فوري طور تي ٻاهر نه ڪڍو، پر دروازو ٿورو کوليو ۽ مواد کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. اهو اهڙي cookware استعمال ڪرڻ حرام آهي جيڪڏهن ان ۾ ڪنهن به سائيز جي cracks آهي.
• هڪ multicooker مان پيالو. multicooker مان پيالو شرطي طور تي پچائڻ لاء مناسب آهن، پر انهن کي صرف ان صورت ۾ استعمال ڪيو وڃي جڏهن ڪو بهتر ناهي. ٿلهي ٿلهي جي ڪري، ان ۾ کاڌو سڙي سگھي ٿو. پيالو 200 ° کان مٿي گرم نه ڪيو وڃي.

تندور ۾ ڪھڙو ڪڪڙ رکي سگھجي ٿو: هر مواد جي خاصيتون

• اسٽيل. نان اسٽڪ ڪوٽنگ سان اسٽينلیس سٹیل ڪڪ ويئر بيڪنگ لاءِ تمام مشهور آهي. اهو هڪ خوبصورت، هلڪو وزن، ۽ گرمي مزاحمتي مواد آهي. اسٽيل کي آساني سان ڇڪي ٿو، تنهنڪري توهان چاقو سان کاڌو نه کٽي سگهو ٿا اهڙي cookware ۾.
• لوهه جو ڪڙو. پائيدار ۽ پائيدار کاسٽ لوھ پين ۽ پين اڃا به اعلي درجه حرارت کان نه ڊڄندا آھن. اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ جلدي گرم ٿي ويندي آهي ۽ ان ۾ موجود کاڌو تيزيءَ سان پکندو آهي. کاسٽ آئرن جي شين جو وڏو نقصان ان جو وڏو وزن آهي.
• سيرامڪس. سيرامڪ ڪوڪ ويئر گرمي کي چڱي طرح برقرار رکي ٿو ۽ جلدي گرم ڪري ٿو. ان ۾، کاڌو هڪجهڙائي سان پکا ۽ وڌ ۾ وڌ فائدو برقرار رکندو آهي. سيرامڪ بيڪنگ فارمن جا نقصان - اعلي قيمت ۽ مشڪل سنڀال. ان کي استعمال ڪرڻ کان پوء فوري طور تي ڌوئڻ جي ضرورت آهي.
• گرمي-مزاحمتي گلاس. گرميءَ جي مزاحمتي شيشي مان ٺهيل ڪوڪ ويئر اوون ۽ برقي اوون ٻنهي ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿا. اهو اعلي درجه حرارت برداشت ڪري ٿو، صاف ڪرڻ آسان آهي، ۽ کاڌي سان رد عمل نٿو ڪري. انهي سان گڏ، توهان شفاف شيشي ذريعي پکا جي عمل کي ڏسي سگهو ٿا.
• سليڪون. سلڪون مولڊز خاص طور تي ڊريسٽس ۽ بسڪوٽ ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندا آهن. اهي 250 ° تائين گرمي پد کي برداشت ڪري سگهن ٿا. خريداري کان پوء اٽڪل 5 سالن کان پوء، مواد زهر بڻجي ويندو آهي، تنهنڪري ان کي باقاعده تبديل ڪرڻ گهرجي.
• مٽيءَ جا ٿانو. اهڙا برتن ڊگھي عرصي کان پھريون ۽ ٻيو وينجن کي پچائڻ لاء استعمال ڪيا ويا آھن. مٽيءَ جي ٿانءَ ۾ ڪشي، سوپ ۽ اسٽو هڪ منفرد ذائقو رکن ٿا. سڀ کاڌا مٽيءَ جي ٿانون ۾ چڱيءَ طرح پکايا ويندا آهن- جيتوڻيڪ سخت ترين گوشت به انهن ۾ پکا ٿي سگهي ٿو.
• بيڪنگ ٽري. هڪ بيڪنگ ٽري عام طور تي تندور سان ايندي آهي، تنهنڪري اهو بيڪنگ لاء ڀرپور آهي. اهي عام طور تي اسٽيل ۽ ايلومينيم جي ميلاپ مان ٺهيل آهن. ٿلهي هيٺان بيڪنگ ٽري آٽو، ڪيڪ ۽ پيزا ٺاهڻ لاءِ بهترين آهن، جڏهن ته گوشت ۽ مڇيءَ کي ريڪ سان ٽري تي پڪو ڪرڻ گهرجي.
  روئٽر. ٻن ھٿن سان گڏ ھڪڙو ڊگھو گول فرائينگ پين خاص طور تي پچائڻ لاءِ ٺاھيو ويو آھي. ان جي خاص شڪل کاڌي کي چڱي طرح پچائڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ ان جي پنهنجي رس ۾ پکڙيل آهي.