John Myers
مواد
show
Ingredients
سور جو گوشت ۽ ڪريم ٿيل سبزي وارو ريگوٽ
- 500 g برسلز اسپروٽ تازو
- 120 g بهار جو پياز تازو
- 170 g ڳاڙها مرچ
- 140 g نارنگي مرچ
- 80 g زرد مرچ
- 2 ٿلهو تيل
- 250 ml پاڻي گرم
- 1 ٽيڪس ڀاڄين جي برٿ پائوڊر
- 600 g سور جو گوشت
- 250 ml ڪريم
- 2 ٿلهو ساس باندر جي روشني
- 1 ٽيڪس فلور ڊي سال، مشرقي
- رنگين مرچ
- لال مرچ جا ڦڙا
زعفران چانور
- 250 g ڊگھو اناج چانور
- 0,1 g زعفران جا تارا
جون هدايتون
سور جو گوشت ۽ ڪريم ٿيل سبزي وارو ريگوٽ
- برسلز اسپراوٽ کي صاف ڪريو، ان کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ڦوڪيو (پاڻيءَ کي بچايو) ۽ کين ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڌوئي ڇڏيو... بهار جي پياز ۽ مرچن کي ڌوئي صاف ڪريو ۽ ان جا ٽڪرا ڪٽيو... برسلز اسپراوٽس کي اڌ يا چوٿون اڌ ڪريو... ڌوئو، سور جي گوشت کي صاف ۽ اٽڪل سان ڪٽيو
- هڪ ٿانوَ ۾ ٿوري مرچ ۽ مرچ مصالحن سان تيل کي گرم ڪريو... بهار جي پياز جي ڄنگهن کي مختصر طور تي پسايو... پيپريڪا جي ٽڪرن کي اٽڪل 5 منٽن لاءِ برش ڪريو... ڊيگليز 250 ملي ليٽر سان برسلز اسپراوٽس کي اُبلندڙ پاڻي ۽ سبزي جي اسٽاڪ پائوڊر سان اُڪير ڪريو. اٽڪل 15 منٽن لاءِ... سور جو گوشت ڪبابن کي فرائي ۾ وجهي هڪ ٿانو ۾ تيل سان ڀريو ۽ ڀاڄين ۾ شامل ڪريو... ڪريم شامل ڪريو ۽ تقريباً 15 منٽن لاءِ سير ڪريو... ساس ٿانون، مرچ، مرچ ۽ سمنڊ سان گول بند ڪريو. لوڻ
زعفران چانور
- لوڻ واري پاڻي کي اُبال تي آڻيو... چانورن کي 7-8 منٽن تائين پکايو جيستائين الٽي ۽ ڌوئي... چانورن کي زعفران جي تارن سان ملايو.
خدمت ڪريو
- 50 گرام زعفران چانور ۽ 2-3 پيالا هڪ ٻئي جي اڳيان سور جو گوشت ۽ ڪريم ٿيل سبزي جي هڪ پليٽ تي رکو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 144ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 11.9gپروٽين: 7.2gوڇ: 7.5g
