چانورن سان گڏ سور جو گوشت فليٽ ڪباب ۽ گهر ۾ ٺاهيل ڪيري ساس

چانورن کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ پچايو (1 چمچو) بهار جي چانورن جي طريقي سان (منهنجو ترڪيب ڏسو: چانورن کي پچائڻ) اٽڪل 20 منٽن لاءِ ۽ گرم رکو جيستائين خدمت ڪرڻ.

سور جي گوشت کي صاف ڪريو / پاري ڪريو ۽ سلائسن ۾ ڪٽيو (تقريبن 10.5-1 سينٽي ميٽر). صاف، ڌوئي، اٺين ۽ اٺين ٽيون مرچ جو. پياز کي ڇڪيو ۽ چوٿون ۽ الڳ ڪريو / انفرادي تہن کي ورهايو. اجزاء (سور جو گوشت فليٽ سلائسس، مرچ جا ٽڪرا ۽ پياز جا ٽڪرا) ڪباب جي اسڪيورز تي وجھو. هڪ وڏي ٿلهي ۾ تيل (1 چمچ) وجھو، ڪباب جي ڍڳن ۾ وجھو ۽ زور سان فرائي ڪريو، مٺي پيپريڪا سان سيزن ڪريو، لڪ سان بند ڪريو، گھٽ گرميءَ تي تقريباً پچايو. 8-10 منٽ ۽ هٽايو.

لہسن، ادرک ۽ پياز کي ڇڪيو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ڪٽيو. شيش ڪباب فرائينگ پين ۾ پياز، لہسن جي ڪعب ۽ ادرک جي ڪعبن کي فرائي ڪريو (جيڪڏھن ضروري هجي ته ٿورو تيل شامل ڪريو!). ٽماٽو پيسٽ (4 چمچ) ۽ ڪيري اسپائس ڪيچپ (2 چمچ) ۽ سيزن ۾ ڪيري پائوڊر (1 چمچ) ۽ مرچ پائوڊر (¼ ٽي اسپون) شامل ڪريو ۽ نارنگي جوس ۽ اسٽاڪ سان گڏ ڊيگليز / اڇو. ٿورڙي طور تي ابال آڻيو ۽ اسٽو تان هٽايو.

چانورن ۽ ڪيري ساس سان گڏ سور جو گوشت ٽينڈرلوئن جي خدمت ڪريو، اجماع سان سجايو.