سڪل ميوي جي ڪرسٽ، ريڊ اسپنج ساس، پورڪيني مشروم، خزاں جي ڀاڄين ۽ پُوري سان وِيل جي زينت

تندور کي 200 درجا اڳي گرم ڪريو ۽ بيف جي هڏين کي بيڪ ٽري تي 1 ڪلاڪ لاءِ فين اوون ۾ روسٽ ڪريو. گاجر، ليڪس ۽ اجوائن جي لٺن کي ڪٽيو. پياز کي چوٿون ڪريو ۽ لوسن جي لونگ کي ڪٽيو.

تندور مان بيڪنگ شيٽ ڪڍو ۽ چربی بند ڪريو. ان کان پوء هڪ ساسپین ۾ تيل گرم ڪريو ۽ ڀاڄين ۾ ڀاڄين کي ڳاڙهو ڪريو. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ٻئي 2 منٽن لاء روسٽ ڪريو. ڳاڙهي شراب سان ڊيگليز ۽ ابل تي آڻيو. 5 منٽن لاءِ ريڊ وائن کي اُباليو ۽ پوءِ ان ۾ ڀاڄي ھڏا شامل ڪريو ۽ ان تي ٿڌو پاڻي وجھو ته جيئن سڀ ڪجھ ڍڪجي وڃي. ان کي 4 ڪلاڪن لاء ابلڻ ڏيو ۽ ضروري هجي ته لال شراب شامل ڪريو. ھر شيء کي ھڪڙي چانورن جي ذريعي لڪايو ۽ گھٽ ڪريو جيستائين رس ٿڪجي وڃي.

خشڪ ميوو کي ڪٽ ڪريو ۽ ڪٽيل مکڻ، لوڻ جو هڪ چمچو ۽ بريڊ ڪرمبس سان ملايو. مرکب کي ڪلنگ فلم تي ورهايو، ساسج ۾ شڪل ڏيو ۽ فرج ۾ رکو. ويل جي نم ٿيل سيڊل کي هڪ پين ۾ هر پاسي گليل مکڻ سان 3 منٽن لاءِ وجھو ۽ پوءِ اڳي گرم ٿيل 200 ڊگري اوون ۾ 20 منٽن لاءِ ڪنويڪشن سان رکو.

20 منٽن لاءِ لوڻ واري پاڻي ۾ پيل آلو اُباليو. ان کان پوء پاڻي بند ڪريو ۽ ان کي بخار ٿيڻ جي اجازت ڏيو. 1 چمچ مکڻ شامل ڪريو ۽ تقريباً آلو ميشر سان ميش ڪريو.

هڪ ٿانو ۾ مکڻ جا 2 چمچا ڳنڍي، باريڪ ڪٽيل چقندر، شلجم ۽ ڪوهرابي شامل ڪريو ۽ پسڻ ڏيو. پوءِ ٿورڙو لوڻ ۽ مرچ وجهي ڇڏيو ۽ 500 ملي ميٽر پاڻي شامل ڪريو ۽ 20 منٽن تائين گھٽ ڪرڻ ڏيو. صاف ٿيل برسلز اسپراوٽ کي 5 منٽن لاءِ اُبلندڙ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ڌوئي، ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڌوئي پوءِ ٻين ڀاڄين سان گڏ پين ۾ شامل ڪريو.

ڪلبرڪن کي 20 منٽن کان پوءِ اوون مان ٻاهر ڪڍو، ان کي خشڪ ٽرسٽ جي سلائسن سان ڍڪيو ۽ بيڪنگ شيٽ تي 10-15 منٽن لاءِ 200 ڊگرين تي گرل فنڪشن سان رکو. پورڪيني مشروم کي صاف ڪريو ۽ پٽي ۾ ڪٽي، ٿورڙي مکھن کي پين ۾ وجھو ۽ گرم ڪريو. پوءِ پورڪيني مشروم کي فرائي ڪريو.