مٺي ڪدوءَ جو خميرو ٻوڙ

ڪدو مان ٻج ۽ فائبر هٽايو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. مکڻ کي ڳريو ۽ ڪدو ڪعب شامل ڪريو نٽمگ ۽ براؤن شوگر سان. اٽڪل لاء ٻاڦ. 10-15 منٽ. گرميء تان هٽايو ۽ چڱي طرح صاف ڪريو. ٿورڙي ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو.

خمير جي آٽي لاء اٽو ۽ خشڪ خمير کي ملايو. اناج، لوڻ، کنڊ، پاڻي ۽ ڪدو خالص شامل ڪريو. توهان جي هٿن سان هڪ نرم آو ۾ گونجي. پيالي کي باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو ۽ ان کي گرم جاءِ تي يا 50 درجا اوون ۾ 45 منٽن تائين اڀرڻ ڏيو جيستائين اٽو واضح طور تي وڏو نه ٿئي.

پوءِ اٽي کي ٻيهر چڱيءَ طرح سان گونجي ۽ ان کي هڪ وڏي مستطيل شڪل ۾ اٽي جي ڪم واري مٿاڇري تي روليو. پگھلي مکڻ سان برش ڪريو ۽ کنڊ، دار چینی، ڪينبرري ۽ سيب سان ڇڪيو.

ڊگھي پاسي کان اٽي کي رول ڪريو. اٽڪل snails ڪٽ ڪريو. هڪ تيز چاقو سان رول کان 3 سينٽي ويڪر. انهن کي هڪ ٻئي جي ڀرسان بيڪنگ شيٽ تي بيڪنگ پيپر سان لڪايو (انهن جي وچ ۾ ٿوري جاء ڇڏي ڏيو، جيئن بيڪنگ دوران سنيل اڃا به الڳ ٿي ويندا) ۽ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 200 درجا (يا ڪنويڪشن 180 درجا) تي 20 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو. .

تبديليءَ جي طور تي، توهان 200 گرام اٽو به بدلائي سگهو ٿا پوري اٽي جي اٽي سان.