بٽرملڪ آلو گرين بيڪن سان

تندور کي 180-190 درجا (Convection) تي سيٽ ڪريو. آلو جي گهربل مقدار کي ڇڪيو (تقريبن 4-6)، انهن کي ٿوري دير سان وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوء ۽ پوء تقريبا ڪٽ ڪريو. 2 ملي ميٽر ٿلهي سلائسون. جيڪڏھن توھان وٽ وڏو آلو آھي، انھن کي اڳ ۾ اڌ ڪريو. ھڪڙي پرت جي طور تي ترتيب ڏيو جيئن ھڪڙو فائر پروف پين (شيشي) ۾ ٿورڙي بند ٿي وڃي ته جيئن فرش کي ڍڪيو وڃي. بيڪن کي 4 ملي ميٽر ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو (جيڪڏهن ضروري هجي ته اڳي ئي ڪنڊ کي هٽائي ڇڏيو). ان کان پوء اٽڪل 1 سينٽي وڏو ڪيوب ڪٽيو ۽ پرت ٿيل آلو مٿان وجھو. هڪ ڊگهو ڪنٽينر تيار ڪريو ۽ کير جو گلاس ۽ مکڻ جو گلاس شامل ڪريو. پياز کي ڇڪيو ۽ اڌ ڪريو ۽ ڪنٽينر ۾ رکو. لوسن جي هڪ لونگ کي ڇڪيو ۽ ڪنٽينر ۾ رکي. روزميري ۽ ٿائيم (پاؤڊر) لوڻ، مرچ، لال پيپريڪا مصالحو ۽ ماکي جو هڪ چمچو، گڏوگڏ ميگي جي 1-2 ڊيشس يا ٻيو مصالحو، مثال طور (سبزيون) اسٽاڪ ڪيوب پائوڊر يا ڪنٽينر سان ملندڙ جلندڙ. هينڊ بلينڈر سان هر شيءِ کي ڪٽ ڪريو... جيستائين توهان کي ساس ملي وڃي... (جيڪڏهن ضروري هجي ته ساس کي ٿلهو ڪريو جيڪڏهن اهو تمام گهڻو هليو وڃي) آلو ۽ بيڪن جو مرکب مٿان اڇو. اٽڪل 25 منٽن لاء تندور ۾ پچائڻ. ان کان پوءِ ان جي مٿان 2-3 سلائسس ٿيل پنير جا 20- سلائسون اُڇليو... يا ان جي مٿان گرٽي ٿيل پني کي وري بيڪري ڪريو جيستائين گولڊن برائون ٿي وڃي... جيستائين ٻيا منٽ گذري وڃن... وچ ۾ آلو جي سلائسن جي مضبوطي چيڪ ڪريو۔۔۔ جيڪڏهن سڀ ڪجهه ٿي چڪو آهي ۽ گولڊن براون، casserole تنور مان ٻاهر ٿي سگهي ٿو. .