اُبليل گوشت سان گڏ هارسريڊش سوس، ڪارمل ٿيل گاجر ۽ آلو مشروم

اجوائن ۽ ڪوهلابيءَ کي ڇلايو ۽ چوٿون. ليڪن کي صاف ۽ ڌوء. پياز ۽ لوسن جي لونگ کي ڇڪيو. parsley کي ڌوء ۽ سڪي ڇڪيو. پاڻي (5 ليٽر) هڪ وڏي ساسپين ۾ وجھو، لوڻ (2 چمچ) ۽ گرمي شامل ڪريو. گوشت کي ڌوء، باورچی خانه جي ڪاغذ سان سڪي ڇڏيو ۽ گرم پاڻيء ۾ سلائڊ ڪريو. ڀاڄيون شامل ڪريو (اجمري، ليڪ، ڪوهلابي، پياز، لوسن جي لونگ ۽ پارسلي) ۽ هر شيء کي تقريبا 3 ڪلاڪن تائين پکڻ ڏيو. لڪ جي هيٺان فولڊ پارچمينٽ پيپر رکو. گوشت ڪڍو، ان کي آرام ڪرڻ ڏيو ۽ تيز چاقو سان سلائسن ۾ ڪٽيو (هتي: برقي چاقو سان)

ساس پان ۾ مکڻ (2 چمچ) گرم ڪريو، ان جي مٿان اٽو (4 چمچ) اڇلايو (ان ۾ ساڙيو!) ۽ اُبليل گوشت جي برٿ تي ڊيگليز/ اڇو. هارسريڊش ۾ وڌو (1 گلاس / 135 گرام) ۽ ريفائن / سيزن سان ڪريم (4 چمچ)، صاف برٿ (1 چمچ فوري) ۽ کنڊ (1 چمچو). آخر ۾ سلطانن ۾ هلايو ۽ هر شيء کي ڪجهه منٽن لاء ساڙي ڇڏيو.

گاجرن کي پيلر سان ڇڪيو ۽ سبزي جي پيلر/پيلر 2 ۾ 1 سجاڳي واري بليڊ سان ڇڪيو. لوڻ واري پاڻيءَ (1 چمچو) ۾ اٽڪل 8 منٽن لاءِ اُباليو، اُباليو، مکڻ (1 چمچو) ۽ کنڊ (1 چمچو) گرم ساس پان ۾ وجھو ۽ ان ۾ گاجرن کي چڱيءَ طرح مُڙھڻ/ موڙڻ دوران اُباليو.

آلو کي ڇڪيو ۽ آلو مشروم ٺاهڻ / شڪل ڏيڻ لاء ايپل ڪٽر ۽ چاقو استعمال ڪريو. اٽڪل 18 منٽن لاء لوڻ واري پاڻيء ۾ پچايو ۽ خشڪ ڪريو.

اُبليل گوشت کي هارسريڊش ساس، ڪارمل ٿيل گاجرن ۽ آلو مشروم سان گڏ، اجماع سان سجايو.

جيڪڏهن ضروري هجي ته، اُبليل گوشت جي برٿ کي بعد ۾ ڀاڄين لاءِ منجمد ڪريو يا ٻئي ڏينهن هڪ لذيذ سوپ تيار ڪريو (مثال طور: جگر ڊمپلنگ سوپ: منهنجو نسخو ڏسو: جگر ڊمپلنگ سوپ). باقي گوشت استعمال ڪريو گھر جي براون لاءِ (منهنجو ترڪيب ڏسو:).

هڪ پراڻي چيني چوڻي موجب