پڪل Asparagus نارنجي ۽ سرسڻ ساس سان

asparagus کي چڱيءَ طرح ڇڪيو ۽ ڪاٺ جي پڇاڙيءَ کي چڱيءَ طرح هٽايو، تندور کي 220 درجا اڳي گرم ڪريو. نارنگي مان 8 سلائسون ڪٽيو. asparagus تندور ۾ 2 حصن ۾ اچي ٿو، تنهنڪري اسپرگس کي اڌ ۾ ورهايو.

ايلومينيم ورق کي وچ ۾ مکڻ سان ورهايو، ان تي ٻه نارنگي سلائسون، ٿورو لوڻ ۽ کنڊ جو هڪ چمچو مٿي تي وجهي ڇڏيو ۽ مٿي تي ٿلهي جو هڪ ٽڪرو وجهي ڇڏيو. ان کان پوءِ اسپرگس جو پھريون اڌ مٿي تي رکي، ٻه نارنگي سلائسون مٿي تي رکي، ٿورو لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو ۽ وري مٿي تي ٿائم جو ھڪڙو ڦڙو وجھو.

هاڻي ايلومينيم جي پيٽ کي مضبوط طور تي بند ڪيو ويو آهي، جيڪڏهن ضروري هجي ته هڪ ٻيو ٽڪرو امداد طور استعمال ڪري سگهجي. مھرباني ڪري پڪ ڪريو ته پيڪٽ ايئر ٽائيٽ آھي، پر تمام گھڻو بند نه آھي، ھڪڙو ننڍڙو ايئر کشن ھئڻ گھرجي ته جيئن اسپرگس ٻاڦ ۾ چڱي طرح پکا ٿي سگھي. ھاڻي ان کي تندور ۾ 30 - 45 تائين وجھو، اسپرگس جي ٿلهي تي منحصر آھي - وچ واري ريل تي.

نارنگي جي چھليءَ کي چڱيءَ طرح رڱيو. ان کان پوءِ نارنگي کي چاقو سان لڪايو ته جيئن اڇي چمڙي نظر نه اچي ۽ پوءِ ان کي ڪٽي ڪڍي ڇڏيو. ٻين 4 نارنگي کي دٻايو.

ساسپين ۾ ٿورو مکڻ گرم ڪريو، شاٽ ۽ لوسن کي تري ڪريو جيستائين شفاف ٿي وڃي، پوءِ سبزي جي اسٽاڪ ۽ نارنگي جوس سان ڊيگليز ڪريو ۽ اڌ تائين گھٽايو. ھاڻي لوڻ ۽ مرچ ۽ ٿوري اسپيليٽ مرچ سان سيزن ڪريو. اڳ ۾ ئي هڪ چمچ ڊيجن سرسبز شامل ڪريو.

هاڻي گرمي کي گهٽايو، ساس کي وڌيڪ ابلڻ نه گهرجي. ھاڻي برف جي ٿڌي مکھن کي ڪعبن ۾ وجھو، جيستائين مطلوب مطابقت حاصل نه ٿئي. ڪڏھن وڌيڪ، ڪڏھن ڪڏھن گھٽ، ڪڏھن ڪڏھن ساس ٿلها، ڪي ٿورا پتلا.

هاڻي موسم ٻيهر ذائقو ڪرڻ لاء. آخر ۾ نارنگي زيسٽ، thyme ۽ نارنگي fillets ۾ وجھو.

اسپرگس جا پيڪٽ تندور مان ڪڍي، انهن کي کوليو (بُو شاندار آهي ۽ ذائقو صرف - جيڪڏهن توهان اسپرگس کي پاڻيءَ ۾ اُبالو ٿا ته توهان کي پاڻيءَ ۾ تمام گهڻو ذائقو هوندو آهي، هتي اهو اسپرگس ۾ رهي ٿو) ۽ اسپرگس کي پليٽن تي ترتيب ڏيو. .

جيڪڏھن توھان چاھيو، توھان اسپرگس جي پيٽن مان اسٽاڪ شامل ڪري سگھو ٿا ساس ۾، پر پوء ان کي ٻيهر موسمي ٿيڻ گھرجي. هاڻي ساس کي اسپرگس جي مٿان اڇو.