John Myers
فجي ۾ سبزياتيت: هڪ مختصر جائزو
فجي ۾ ڀاڄيون هڪ عام غذائي پسند نه آهي، جتي گوشت ۽ سامونڊي کاڌي مقامي کاڌي ۾ اهم آهن. تنهن هوندي، ٻوٽن تي ٻڌل غذا جي صحت ۽ ماحولياتي فائدن بابت آگاهي وڌي رهي آهي، ۽ وڌيڪ فجين ڀاڄيون اختيار ڪري رهيا آهن يا انهن جي گوشت جو استعمال گهٽائي رهيا آهن. هندو برادري، جيڪا آبادي جو ٽيون حصو آهي، سبزي خوريءَ جي هڪ ڊگهي روايت رکي ٿي، ۽ فجي ۾ ڪيتريون ئي ريسٽورنٽون پنهنجي هندو گراهڪن لاءِ سبزي جا اختيار پيش ڪن ٿيون.
فجي ۾ سبزي واري اسٽريٽ فوڊ جي امڪان کي ڳولڻ
گهٽي کاڌي فيجي ۾ مقامي کاڌي جو تجربو ڪرڻ لاء هڪ مشهور ۽ سستي طريقو آهي. بهرحال، اڪثر اسٽريٽ فوڊ وينڊرز گوشت تي ٻڌل وينجن وڪڻندا آهن جهڙوڪ باربي ڪيوڊ ڪڪڙ، ليمب چپس، ۽ گريل سامونڊي کاڌي. سبزي واري اسٽريٽ فوڊ جا اختيار تمام گھٽ آھن، پر ڪجھ وينڊرز آھن جيڪي ڀاڄيون ناشتو پيش ڪن ٿا جھڙوڪ سموسا، بھجيا ۽ روٽي آلو يا دال سان ڀريل. اهو پڻ ممڪن آهي ته ميوو وينڊرز جيڪي تازو ۽ لذيذ اڀرندڙ اڀرندڙ ميوا وڪڻندا آهن جهڙوڪ آم، انناس، ۽ پپيا.
سبزي واري اسٽريٽ فوڊ جي وڌيڪ اختيارن جي حوصلا افزائي ڪرڻ لاءِ، صارفين کان وڏي گهرج ۽ حڪومت طرفان نن businessesن ڪاروبار لاءِ مدد جي ضرورت آهي جيڪي سبزي وارو کاڌو پيش ڪن ٿا. سبزي جي فائدن ۽ گوشت جي استعمال جي ماحولياتي اثر بابت تعليمي مهم پڻ فجي ۾ شعور پيدا ڪري سگهي ٿي ۽ وڌيڪ پائيدار فوڊ ڪلچر کي فروغ ڏئي سگهي ٿي.
فجي ۾ مٿي 5 سبزي واري اسٽريٽ فوڊ جا اختيار
- سموسا - مصالحي دار آلو يا ڀاڄين سان ڀريل هي ڪرسپي پيسٽري ٽڪنڊي فجي ۾ هڪ مشهور ناشتو آهي ۽ اڪثر هندستاني کاڌي جي اسٽالن تي ملي سگهي ٿو.
- ڀاڄيون - هي تريل پکوڙا جيڪي ڪڪڙ جي اٽي ۽ ڀاڄين جهڙوڪ پياز، آلو ۽ بيگن سان ٺاهيا ويندا آهن، هڪ لذيذ ۽ ڀرپور ناشتو آهي.
- روٽي - سڄي ڪڻڪ جي اٽي سان ٺهيل هي فليٽ بريڊ هندستاني کاڌن ۾ هڪ اهم آهي ۽ مختلف ڀاڄين جي ڪريلن سان ڀري سگهجي ٿو جهڙوڪ چنا مسالا (هڪ مساليدار ٽماٽو ساس ۾ مرغي).
- فروٽ اسڪيورز - اهي رنگين ۽ تازگي ڏيندڙ ناشتو تازو ميون جهڙوڪ انناس، تربوز ۽ ڪيوي سان ٺهيل آهن ۽ گرم ڏينهن لاءِ ڀرپور آهن.
- سبزي وارو ڪيري - جيتوڻيڪ هڪ عام اسٽريٽ فوڊ ڊش ناهي، ڪجهه ريسٽورنٽ ۽ وينڊرز مقامي ڀاڄين جهڙوڪ تارو، ڪدو ۽ ڪاساوا سان ٺهيل سبزي جي ڪري پيش ڪن ٿا. اهي دلدار ۽ ذائقيدار طعام روٽي يا چانورن سان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا.
