ڪرين بيري ساس ۾ روسٽ بيف ۽ پياز جي ماني ڊمپلنگ ۽ بروڪولي ڀاڄيون

روسٽ گوشت کي سرسيءَ سان رڱيو. ان کان پوء مصالحو بهتر لٺ، هاڻي لوڻ ۽ مرچ ۽ راند جي مصالحن سان چوڌاري موسم. پياز ۽ گاجر کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو.

گاجر ۽ پياز سان گڏ گوشت کي تمام زور سان ساڙيو. ان کان پوء سبزي اسٽاڪ کي وجھو ۽ گوشت کي 30 منٽن تائين پکايو جيستائين پياز ۽ گاجر نرم ٿين. ان کان پوءِ گوشت کي ساس مان ڪڍو ۽ ساس کي ڇني مان گذرايو ۽ گاجرن ۽ پياز کي رڱيو، ھاڻي وري گوشت شامل ڪريو ۽ ٽيون / 4 گلاس لنگون بيري ۾ اڇو. ھر شيء کي گڏ ڪرڻ لاء گڏ ڪريو ۽ ٻئي 30 منٽن تائين نرم ٿيڻ تائين کائڻ. يقينن، پچائڻ جو وقت پڻ گوشت تي منحصر آهي.

روٽي ڊمپلنگ لاءِ، انهن کي پياز ۾ ڇڪيو ۽ ٿوري ٿلهي ۾ روسٽ ڪريو پوءِ هڪ طرف رکي ڇڏيو. ٽوسٽ جي سلائسن کي ڪٽ ڪريو ۽ باقي کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو، گرم کير، پياز، انڊا ۽ ڪٽيل جڙي ٻوٽي شامل ڪريو ۽ هر شيء کي ڇڪيو، هاڻي لوڻ ۽ مرچ ۽ جائفل سان سيزن، ٻيهر گوندھ ڪريو ۽ 20 منٽن لاء آرام ڪريو. ان کان پوءِ ٻيهر گونجي، سڄي شيءِ کي فريزر بيگ ۾ وجهي رول ٺاهيو، ان جي مٿان ٻيو فريزر بيگ وجھو ۽ 20 منٽن تائين اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ پچائي، پوءِ سلائسن ۾ ڪٽيو.

بروڪولي کي گرم پاڻي ۾ فلورٽس ۾ ورهايو جيڪو هلڪو لوڻ آهي ۽ نرم ٿيڻ تائين 5 منٽن تائين پکايو. مکڻ کي ڇڪيو ۽ ڳريو ۽ بروڪلولي کي مکھن ۾ ڦيرايو.

خدمت ڪرڻ کان ٿورو اڳ، باقي ڪيلنبريز کي گرم ڪريو، گوشت کي سلائسن ۾ ڪٽيو، پوء گوشت جي سلائسن کي پليٽ تي رکو ۽ گرم ٿيل ڪرينبيري کي بريڊ بالز ۽ بروڪولي ۽ ساس سان گڏ پيش ڪريو.